Blokjes gegrilde hoevekip met truffelmayonaise
Knolselderslaatje met pittige soja
°°°°
Gebakken rog met zeewiercrumble
Pompoencrème met gerookte paling en peterseliesaus
°°°°
Everzwijnhaasje met gestoofde groene kool
Aardappelpuree met jonge tijm
Saus met zwarte look
°°°°
Artisanale kazen geselecteerd door Korboo Cheese Masters
Chutney van abrikoos met zoete ui - Vanillebrioche
Suggestie: Quinta da Vista Alegre Port L.B.V. 2019 € 8,00
°°°°
Peertjes in koffie met kaneelkoekje en amandelijs
Escudo Rojo – Gran Reserva Chardonnay 2023 Casablanca Valley – Chili
€ 8,50/glas wit - € 38,00/fles
Familia Gonzalez Byass – Beronia Edición de Autor 2020 Rioja
€ 8,50/glas rood - € 38,00/fles
Wijndomein Ravenstein – Chardonnay Barrique Prestige 2022 Wervik
€ 13,00/glas wit - € 60/fles
Bodega Sommos - Sommos Premium 2020 (Cab.Sauv., Syrah en Tempranillo) Spanje
€ 15,50/glas rood - € 70/fles
Microbrouwerij Stanium - Brew & Brut 10,50° Beveren-Waas: Elegant champagnebier dat de volheid en het ambacht van een speciaalbier combineert met de droge, sprankelende frisheid van een brut. Het resultaat is een verfijnde, mousserende drank met een levendige pareling en een slanke afdronk zonder zware zoetigheid € 10,00
’t Verzet - Stout Kameradski Naked Truth 15° Anzegem: pikzwarte, stroperige Imperial Stout met een krachtig aroma van gebrande koffie, pure chocolade en gedroogd donker fruit. De smaak is intens, complex en volmondig met diepe tonen van geroosterde mout en karamel, die prachtig overgaan in een heerlijk verwarmende alcoholgloed € 8,00
Feral N° 2 (Orange - Ginger Juniper) Italiaanse botanische biodrank 0% gebaseerd op gefermenteerde witte biet met een kruidige pitte smaak van gember, jeneverbes en piment
€ 8,50/glas - € 38,00/fles
Cognato Cabernet Sauvignon <0,5 %: diep robijnrode kleur, heldere structuur en verleidelijke bessenaroma’s voor intense rodewijnbeleving zonder alcohol uit de Zuid-Afrikaanse Westkaap
€ 8,00/glas - € 36,00/fles
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier
Om organisatorische redenen wordt het Chef's menu voor de gehele tafel bereid, maar er is eventueel een aanpassing mogelijk.
Vegetariërs, veganisten of mensen met allergieën kunnen eveneens een aangepast menu verkrijgen. Gelieve dit bij uw reservatie door te geven, zodat wij op voorhand de nodige producten kunnen bestellen.