Kabeljauwmousse met limoen en handgepelde grijze garnalen
Slaatje van jonge scheuten met peterseliecrumble
°°°°
Op het vel gebakken koningsbrasem met saus van gele paprika & olijven
Pincha met tomatentapenade en gerookte pancetta
°°°°
Brasvarrugfilet met fijne boontjes afgewerkt met artisjok
Aardappelpuree met zoete ui en rozemarijnsaus
°°°°
Artisanale kazen geselecteerd door Korboo Cheese Masters
Frambozenconfituur met basilicum. Vanillesandwich
Suggestie: Chateau de Beaulon
AOP Pineau des Charentes Rouge 5 ans d'Age € 9,00
°°°°
Rolcake met plattekaascrème en blauwe bes. Amandelijs
Weingut Hannes Sabathi – NZ 66 Sauvignon Blanc 2024 Oostenrijk
€ 8,00/glas wit - € 36/fles
Heraclio Alfaro Crianza 2021 (Garnacha, Tempranillo & Graciano) Rioja
€ 8,00/glas rood - € 36/fles
Voor de rosé liefhebbers: Comtesse de Marion Rosé 2025 (Grencahe) Pays d’Oc
€ 8,00/glas - € 36/fles
Sommos Collection - Garnacha Blanca 2022 Spanje
€ 10,00/glas wit - € 45/fles
Torre Zambra – Villamagna Montepulciano d’Abruzzo 2022 (3 bicchieri)
€ 15,00/glas rood - € 70/fles
DKM Brewery - Bronzen Baron Blond 7,5°: Helder, goudkleurig bier met een mooie witte schuimkraag. Kruidige neus met een complexe geur van (Belgische) hop. Licht kruidige smaak, aangename lange afdronk en mooie bittere toets. Het bier won al diverse internationale prijzen € 6,00
Boterham 6° G’bergen: Gebalanceerd, licht amberkleurig artisanaal bier met een subtiel maar toch fruitig aroma (lychee, citrus, appel en peper) De half droge aanzet evolueert in een volmondig en aangename afdronk € 6,50
Swung “Spuh-man-tay”: verkwikkende bubbel van het Gentse ingenieursduo Milan en Simon. Fris steenfruit, citrus en bloemetjes. Won Goud op World Alcohol Free Awards 2026
€ 8,50/glas - € 38,00/fles
Cognato Cabernet Sauvignon <0,5 %: diep robijnrode kleur, heldere structuur en verleidelijke bessenaroma’s voor intense rodewijnbeleving zonder alcohol uit de Zuid-Afrikaanse Westkaap
€ 8,00/glas - € 36,00/fles
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier
Om organisatorische redenen wordt het Chef's menu voor de gehele tafel bereid, maar er is eventueel een aanpassing mogelijk.
Vegetariërs, veganisten of mensen met allergieën kunnen eveneens een aangepast menu verkrijgen. Gelieve dit bij uw reservatie door te geven, zodat wij op voorhand de nodige producten kunnen bestellen.