Witloofslaatje met coppa van wild zwijn en vinaigrette van oude sherry
****
Op het vel gebakken zeebaars
Fregola Sarda met bospaddenstoelen en jus peterseliewortel
****
Rundsvlees, pompoen met tijm en Parmezaan
Kroketjes met zoete aardappel en jonge look
Saus afgewerkt met porto
****
Artisanale kazen geselecteerd door Korboo Cheese Masters
Perencompote met gekonfijte vijg – Roggebrood met rozijn
Suggestie: Domaine Saint Michel Rivesaltes 1977 Roussillon € 13,00
****
Vanillerijst met hazelnootijs en gekarameliseerde appeltjes
Deze zullen op het moment zelf voorgesteld worden
Stark-Condé Wines Kara-Tara Chardonnay 2022 Stellenbosch
€ 10,00/glas wit - € 45/fles
Château de la Commanderie 2023 Lalande-de-Pomerol
€ 11,00/glas rood - € 50/fles
Abattoir Viane 6,7° Zacht blond bier met lichte bitterheid en krachtig aroma van vruchten en bloemen € 6,00
Brouwerij Slaghmuylder – Witkap Dubbel 7° Een donker bier met een romige kraag. In de geur wat geroosterde mout tonen, karamel en ietwat chocolade. Zacht van smaak € 6,00
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier
Om organisatorische redenen wordt het Chef's menu voor de gehele tafel bereid, maar er is eventueel een aanpassing mogelijk.
Vegetariërs, veganisten of mensen met allergieën kunnen eveneens een aangepast menu verkrijgen. Gelieve dit bij uw reservatie door te geven, zodat wij op voorhand de nodige producten kunnen bestellen.