Maçédoine van groene groenten met gerookte paling en plattekaas
Geroosterde wortelbrood
***
Gebakken skreifilet met crème van knolselder
Gestoofde zeekraal met sesam en kerveljus met jonge look
***
Solomillo Iberico Bellota
Gebraiseerde savooikool met rauwe ham
Loempia met gekonfijte ui en zoete aardappel
Saus met sherrymosterd
***
Artisanale kazen geselecteerd door kaasmeesters Callebaut
Compote van grenadine appeltjes en pecannotenbrood met gedroogde abrikoos
Suggestie: Marvilha Madeira Fine Medium Dry € 7,00
***
Pancake met blauwe bessen, amandelcrumble en karamelijs
Eschenhof Holzer - Ried Eisenhut Roter Veltliner 2017 Wagram, Oostenrijk
Diemersdal Estate Pinotage 2016 Durbanville, Zuid-Afrika
Nic Weis – St.-Urbans-Hof - Wiltinger Riesling Alte Reben 2015 Saar, Duitsland € 7,00
La Torricella Barolo 2010/2014 Piëmonte, Italië € 10,00
Gaudium Chefkok 5° Deftinge
blond bier met gerst, rijst, hop, honing en kruiden € 4,00
Gronckel Tripel 9° Vrijstaat Vanmol
Blond bier, fris gehopt aroma, exotisch fruitig van aard € 4,00
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier
Om organisatorische redenen wordt het Chef's menu voor de gehele tafel bereid, maar er is eventueel een aanpassing mogelijk.
Vegetariërs, veganisten of mensen met allergieën kunnen eveneens een aangepast menu verkrijgen. Gelieve dit bij uw reservatie door te geven, zodat wij op voorhand de nodige producten kunnen bestellen.