Terrine van konijn, slaatje van jasmijnrijst met zoetzure wortelen
en mayo met opgelegde rode ui
***
Gegrilde heilbotfilet, broccolini met krokant kruidenspek en jus van pompoen met look
***
Roodpootpatrijs op gestoofde groene kool, crème van zoete aardappel
Kroketjes van veenbes met dragon, saus met zoethout
***
Artisanale kazen geselecteerd door kaasmeesters Callebaut
Druivengelei en appelbrood
Suggestie: Pater Lieven «Gold». € 6,00.
***
In zoete wijn gepocheerde vijg,
pannenkoekje opgevuld met Amaretticrème en vanille-ijs
Menuwijnen:
Golan Heights Winery - Gamla Chardonnay 2016 Galilee in Israël
São Joao Tinto 2011 (Baga & Touriga Nacional en Merlot) Bairrada in Portugal
Wines by the glass (kaartwijnen):
Tenuta Santa Maria – Torre Pieve Chardonnay Igt Verona 2016. € 9,00
Domaine Marcel Lapierre - Morgon Cuvée MMIX 2009 - Beaujolais. € 12,00
Biersuggesties:
Brouwerij Van Den Bossche – Pater Lieven blond. Fruitig, lichtzoet en zacht bitter. € 4,00
Brouwerij Van Den Bossche – Pater Lieven tripel. Licht amberkleurig bier. Kruidig bitter met fruitig karakter. € 4,00
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier
Om organisatorische redenen wordt het Chef's menu voor de gehele tafel bereid, maar er is eventueel een aanpassing mogelijk.
Vegetariërs, veganisten of mensen met allergieën kunnen eveneens een aangepast menu verkrijgen. Gelieve dit bij uw reservatie door te geven, zodat wij op voorhand de nodige producten kunnen bestellen.