Witloofslaatje met huisgerookte eendenborst
Vinaigrette van oude kriek en geroosterde walnoot
°°°°
Op het vel gebakken zeebaars met bloemkoolcrème en octopus
Jus van gekonfijte sjalot
°°°°
Lamsheupje* met gestoofde snijbonen
Geplette aardappel met Manchego en puntpaprika
Saus met salie
°°°°
Artisanale kazen geselecteerd door Korboo Cheese Masters
Mangoconfituur & bruine suiker sandwich
Suggestie: Sensi Vin Santo del Chianti €9,00
°°°°
Perentaart met ijs van Licor 43
* alternatief: varkensmignon
Coutade Velho Branco 2024 Alentejo
(Alavarinho, Antão Vaz en Arinto de Bucelas)
€ 6,00/glas wit - € 25/fles
Arrocal – Village Gumiel de Mercado 2023 Ribera del Duero
(90 %Tempranillo, 5% Abillo Mayor, 5% Garnacha)
€ 8,00/glas rood - € 36/fles
Voor de Rosé liefhebbers: Banfi – La Pettegola Rosé 2024 Toscane
(Sangiovese & Merlot) € 6,50/glas - € 30/fles
Domaine Usseglio Raymond & Fils – Châteauneuf-du Pape Tradition Blanc 2024 (30% Grenache blanc, 30% Clairettes, 30% Rousanne, 5% Bourboulenc, 5% Piquepoul)
€ 12,00/glas wit - € 54/fles
Banfi - Poggio alle Mura 2020 Rosso di Montalcino (Sangiovese)
€ 11,00/glas rood - € 50/fles
Beskows Vy Apple Hops € 8,00/glas rood - € 36/fles
Gnista Red French Style 0,3 % 8,00/glas - € 36/fles
Geuze Pajottegem 6,5° Fris, toegankelijk en onweerstaanbaar lekker – de ultieme dorstlesser uit Pajottegem! Blend van één en twee jaar oude lambiek, gebrouwen bij Lambiek Fabriek in opdracht van Rock & Roell Experience, de uitbater van café Paddenbroek in Gooik. (37,5 cl) Ook te drinken als apero € 8,50
La Trappe trappist Quadruppel 10° Origineel, donker trappistenbier, zwaar en stevig met een volle, verwarmende, intense smaak. Moutig met zoete tonen van dadels, vijgen en karamel en een lange, zachte afdronk. European Beer Star - Gold 2018 - Dutch Beer Challenge - Brons 2019 € 6,50
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier
Om organisatorische redenen wordt het Chef's menu voor de gehele tafel bereid, maar er is eventueel een aanpassing mogelijk.
Vegetariërs, veganisten of mensen met allergieën kunnen eveneens een aangepast menu verkrijgen. Gelieve dit bij uw reservatie door te geven, zodat wij op voorhand de nodige producten kunnen bestellen.