Blokjes tonijn met geroosterde sesam, opgelegde tomaat met burrata
Pastaslaatje met tuinkruiden en zachte paprikadressing
***
Kleine kreeft met gegrilde groene asperges,
jus van jonge wortel met pittige lookolie
***
Gelakt Brasvarfilet met sluimererwten en pompoenpitten
Gepofte aardappel met preiboter
Saus met gekonfijte rode ui en citroentijm
***
Artisanale kazen geselecteerd door kaasmeesters Callebaut
Compote van aardbeien en maggikruid – 9 granen brood
Suggestie: Borges Soalheira – Port Vintage 2012 Portugal € 9,00
***
3 X frambozen
Carobbio Rosato Terra Rossa 2016 (Sangiovese) Toscane - Italië
Hacienda López de Haro Edición Limitada 2016 Rioja - Spanje
Menuwijn per glas of per fles: € 6,00 / € 25,00
Van Volxem – Alte Reben Riesling 2016 Saar – Duitsland € 8,50
Château Bon Baron – Acolon 2014 Sambre et Meuse € 8,50
Brouwerij Van Den bossche – Lamoral Pompelmoesbitter, peperachtig kruidigheid, licht zoetig € 4,00
De Koperen Markies hop Vol bier, intens hoppig met mout, tarwe, stro en gist in de mond € 5,50
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier
Om organisatorische redenen wordt het Chef's menu voor de gehele tafel bereid, maar er is eventueel een aanpassing mogelijk.
Vegetariërs, veganisten of mensen met allergieën kunnen eveneens een aangepast menu verkrijgen. Gelieve dit bij uw reservatie door te geven, zodat wij op voorhand de nodige producten kunnen bestellen.