Slaatje van witte asperges met gebakken gamba gemarineerd in pittige kruidenolie € 24,00
Zeeduivel met gestoofde spitskool en ansjovisboter. Kerveljus € 26,00
Gebakken kalfszwezerik met gestoofde snijbonen
Aardappelsaus met karnemelk € 28,00
Rundsvlees met pesto van daslook, gebakken jonge bloemkool en aardappelen met tijmzout. Saus met opgelegde tomaat € 40,00
Aan de graat gegaarde tarbot met groene asperges en jonge look
Aardappelpuree met champignonduxelle en sabayon met oude Geuze € 48,00
Lamsfilet uit Texel met tuinbonen en graantjesmosterdsaus
Bulgur met puntpaprika en Manchego € 45,00
Rabarbertiramisu met aardbeiensorbet € 13,00
Gekarameliseerde ananas met rum en vanille-ijs € 15,00
Artisanale kazen geselecteerd door Korboo Cheese Masters
Confituur van boomtomaat met vanille - Boekweitbrioche€ 15,00
Suggestie: Justino’s Madeira 1999 Tinta Negra Sweet € 12,00
Elke dag wordt er een hoofdgerecht à € 28,00 gepresenteerd volgens de inspiratie van de chef. Gelieve bij uw reservatie te vermelden dat U opteert voor het lunchgerecht.
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier