Koude ratatouille van Zuiderse groenten met tempura van Nobashi garnaal en basilicumdressing € 24,00
Jonge griet met gestoofde Chinese kool
Bouillon van jonge erwt met pancetta € 24,00
Slaatje van jonge bloemkool en krokante zwezerik met pittige sojamayonaise € 28,00
Kalfslende, witte asperges met gerookte bergham
Aardappelrösti met rode ui
Saus met dragonmosterd € 40,00
Aan de graat gegaarde zeetong met groene, Franse asperges
Fregula met tomatencompote en tuinkruiden
Béarnaise met Vermouth € 48,00
Hoeveduif met gestoofde snijbonen
Aardappel/wortelpuree met gember - Portosaus € 45,00
Zanddeegtaartje met pistachecrème en aardbeien - Yuzusorbet € 13,00
Frambozengratin met Pineau de Charentes en vanille-ijs € 15,00
Artisanale kazen geselecteerd door Korboo Cheese Masters
Mangoconfituur met geroosterde amandelen & vanillebrioche € 15,00
Suggestie:Niepoort Porto Old White 10 years € 10,00
Elke dag wordt er een hoofdgerecht à € 28,00 gepresenteerd volgens de inspiratie van de chef. Gelieve bij uw reservatie te vermelden dat U opteert voor het lunchgerecht.
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier