Brandade van kabeljauw
Pompoenslaatje met zwarte sesam en dillemayonaise € 24,00
Gebakken roggevleugel met broccolicrème en gerookte paling
Saus met kappertjes en limoen€ 24,00
Krokant gebakken kalfszwezerik, tomatencompote met vanille en vinaigrette van oude kriek € 26,00
Filet van Barbarie-eend met Japanse groenten en jasmijnrijst
Saus met blauwe bessen en pittige soja € 38,00
Runderhaas, snijbonen met Spaanse ham en gefrituurde ui
Puree van zoete aardappel € 46,00
Zonnevis met eekhoorntjesbrood, kleine aardappelen gekookt in kruidenbouillon
Zachte mosterbéarnaise € 48,00
Duo van chocolade met geroosterde pistachebiscuit € 13,00
Riz dessert à la banane sauté et trempé dans du rhum. Glace vanille
Dessertrijst met gebakken banaan, geblust met rum. Vanille-ijs € 15,00
Artisanale kazen geselecteerd door Korboo Cheese Masters
Perenconfituur met saffraan - Rozijnenbrood € 15,00
Suggestie: Banyuls Cellier des Templiers - Cuvée Président Henry Vidal Grand Cru 2005 € 12,00
Elke dag wordt er een hoofdgerecht à € 28,00 gepresenteerd volgens de inspiratie van de chef. Gelieve bij uw reservatie te vermelden dat U opteert voor het lunchgerecht.
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier