Ceviche van zeebaars met crème van jonge erwten & avocado
Slaatje met honingtomaatjes € 26,00
Rosé gebakken Schotse zalm met witte asperges
Pittige ajuinbearnaise met groene kruiden € 26,00
Tartaar van licht gerookte runderhaas , slaatje van geroosterde groene asperges€ 28,00
Lamsheupje ingewreven met olijvenpesto
Handgerolde couscous met merguez & gekonfijte paprika
Saus met rozemarijn € 38,00
Kabeljauwfilet in de oven gegaard met tomaat en mozzarella
Aardappelpuree met basilicum en gesmolten spinazie. Witte wijnsaus € 40,00
Jong haantje gegaard met venkelzout, gebakken morilles
Zachte roomsaus met dragon en aardappelkoek € 40,00
Kersentiramisu met stracciatella-ijs € 12,00
Gekonfijte ananas met vanille-ijs en rummadeleintjes € 14,00
Artisanale kazen geselecteerd door Korboo Cheese Masters
Rabarberconfituur met zoethout - Rozijnenbol € 15,00
Suggestie: Burmester Vintage porto 2015 € 9,00
Elke dag wordt er een hoofdgerecht à € 28,00 gepresenteerd volgens de inspiratie van de chef. Gelieve bij uw reservatie te vermelden dat U opteert voor het lunchgerecht.
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier