Gebakken langoustines, paddenstoelenslaatje op Griekse wijze € 26,00
Zalmforel, crème van knolselder met kastanje
Saus met witte Vermout € 22,00
Sneetje gebakken eendenlever met gekarameliseerde appeltje en rode biet
Saus met appelsiroop uit de Fjorden € 28,00
Suggestie: glaasje zoete wijn Château La Caussade 2019 Sainte-Croix-du-Mont - Sémillon
Roodpootpatrijs met mini-witloof en pittige crème van zoete aardappel
Maïspannenkoek€ 42,00
Zonnevis, gestoofde groene kool met pancetta
Geprakte “Gold” aardappel met pompoen en dragon - Ajuinbearnaise € 48,00
Kalfsfilet met gebakken girolles, gefrituurde brocollini en graantjesmosterdsaus € 48,00
Zachte chocoladetaart met sinaasappelsorbet
Crumble van gekarameliseerde hazelnoten€ 13,00
Gebrande pistachecrème met vanille-ijs € 15,00
Artisanale kazen geselecteerd door Korboo Cheese Masters
Perencompote met gember en rogge/rozijnbrood € 15,00
Suggestie: Burmester Vintage Port 2015 € 10,00
Elke dag wordt er een hoofdgerecht à € 30,00 gepresenteerd volgens de inspiratie van de chef. Gelieve bij uw reservatie te vermelden dat U opteert voor het lunchgerecht.
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier