Witloofkruidenslaatje met zalmburger,
mosterdmayonaise met augurk en eiermimosa
***
Gepaneerde schol met Goudmerkmosselen,
gestoofde prei en gemarineerde tomatenbesjes
Pompoenbéarnaise
***
Wilde eend, risotto met paddenstoelen en oude pecorino
Saus met opgelegde krieken
***
Artisanale kazen geselecteerd door kaasmeesters Callebaut
In Marsala gesmolten vijg. Walnotenbrood met bruine suiker
Suggestie: Curatolo Arini – Marsala Riserva Storica 1988 € 8,00
***
Chocoladesoes opgevuld met kokoscrème en cassisijs
Entre-Deux-Monts – Quatre Cépage 2019 Heuvelland
Menuwijn wit € 7,00/glas - € 30,00/fles
Chester Falls Premium Reserve Zinfandel 2018 Californië
Menuwijn rood € 6,00/glas - € 27,00/fles
Domaine Jean-Paul Balland – Sancerre Grande Cuvée 2015 Loire € 9,00/glas
Le Calendre – Il Bisesto vintage 2011 – Amarone della Valpollicella DOCG Classico
Veneto € 15,00/glas
Brouwerij Basanina – Saison de Lucien Blond bier met licht kruidig karakter en een lange droge afdronk € 4,50
Brouwerij Wilderen – Cuvée Clarisse Robijnrood bier met verleidelijk aroma, toetsen van zoethout en karamel. Op de tong moutaccenten en zweempje fruit, afgerond met hoppige kruidigheid € 5,00
]
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier
Om organisatorische redenen wordt het Chef's menu voor de gehele tafel bereid, maar er is eventueel een aanpassing mogelijk.
Vegetariërs, veganisten of mensen met allergieën kunnen eveneens een aangepast menu verkrijgen. Gelieve dit bij uw reservatie door te geven, zodat wij op voorhand de nodige producten kunnen bestellen.