Gemarineerde paddenstoelen, op beukenhout gerookte zeeduivel
Dressing met mierikswortel en dille
***
Gegrilde zeetong, cannelloni met mosselen en spinazie
Mosseljus met gele tomaat en selderolie
***
Wilde eend gekruid met Sumac
Geroosterde aardappelen, pompoen met tijm
Saus met pittige mosterd
***
Artisanale kazen geselecteerd door kaasmeesters Callebaut
Chutney van peer en rozijn met pijnboompitten - Kaneelbolletje
Suggestie: Marsala Riserva Storica 1988 Curatolo Arini € 8,00
***
Vijgentiramisu met hazelnootijs en muntbeignet
Weingut Kolkmann – Grüner Veltliner “Brunnthal” 2017 Wagram - Oostenrijk
Tenuta Santa Maria – Pràgal 2015 (Corvina, Merlot, Syrah) Verona - Italië
Menuwijn per glas of per fles: € 6,00 / € 25,00
Tenuta Santa Maria – Torre Pieve Chardonnay Igt Verona 2016 Veneto – Italië € 9,00
Conn Creek Sonoma County Zinfandel 2012 Californië – USA € 8,00
De Graal Quest Brakel Blond bier met veel hop, vergist met trappistengist, diabetici € 4,00
Brouwerij Van Den Bossche – Buffalo 1907 Toetsen van karamel, chocolade en koffie met zacht bittere afdronk € 5,00
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier
Om organisatorische redenen wordt het Chef's menu voor de gehele tafel bereid, maar er is eventueel een aanpassing mogelijk.
Vegetariërs, veganisten of mensen met allergieën kunnen eveneens een aangepast menu verkrijgen. Gelieve dit bij uw reservatie door te geven, zodat wij op voorhand de nodige producten kunnen bestellen.