Gemarineerde zeebaars met ceviche van mango
°°°°
Gebakken heilbot , gestoofde Chinese kool en saus met tuinkruiden
Bladerdeeg met gerookte makreel en puntpaprika
°°°°
Rundsvlees met broccolini en gekonfijte sjalot
Aardappeltjes met pancetta en pompoen. Saus met girolles
°°°°
Artisanale kazen geselecteerd door Korboo Cheese Masters
Vijgenconfituur – Amandelbrioche
Suggestie: Burmester Vintage Port 2007 € 10,00
°°°°
Tartaar van gekarameliseerde perzik met madeleintje en Malibu-ijs
Réserve de Bonpas 2024 (Grenache Blanc, Viognier, Marsanne & Clairettes) Côtes-du-Rhône
€ 7,00/glas wit - € 34,00/fles
Jasci & Marchesani – Montpulciano d’Abruzzo 2024
€ 8,50/glas rood - € 38,00/fles
Broccardo Langhe Bianco 2025 (Arneis & Sauvignon) Monforte D’Alba
€ 10,00/glas wit - € 45/fles
Rosello Langhe Rosso 2023 (60% Dolcetto, 30% Barbera, Nebbiolo) Piëmonte
€ 10,00/glas rood - € 45/fles
Voor de Rosé liefhebbers: Voor de Rosé liefhebbers: Wijndomein Ravenstein Rosé 2025 (Gamaret/houtgelagerd) Wervik
€ 9,00/glas - € 40/fles
Brouwerij Dilewyns – Vicaris Tripel 8,5° Dendermonde: Zacht en toegankelijk bier met een fruitige toets en aangenaam mondgevoel. De milde bitterheid en lichte moutigheid geven dit bier een heerlijke afdronk € 6,00
Orval 6,2° Trappist met complex bitterfruitige karakter, volrond € 6,00
Beskows Vy ‘Apple & Hops’ - Båstad, Zweden (0,0%) Gastronomisch, elegant en stil wijn-alternatief. Verfijnde aroma's van groene appel, vlierbloesem en de wijnachtige tonen van Nelson Sauvin-hop. Strakke, levendige zuren met een subtiele, droge hopbitterheid in de afdronk
€ 8,00/glas - € 36,00/fles
Gnista Red Italian Style 0,3 % Zweden: Een krachtig en gelaagd alcoholvrij alternatief voor rode wijn. Rijk aan tannines en ambachtelijk gebrouwen met botanische kruiden, zoethout, dennen en jeneverbes. Een volle, volwassen smaak van rijpe kersen met een subtiele, warme peper-afdronk
€ 8,00/glas - € 36,00/fles
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier
Om organisatorische redenen wordt het Chef's menu voor de gehele tafel bereid, maar er is eventueel een aanpassing mogelijk.
Vegetariërs, veganisten of mensen met allergieën kunnen eveneens een aangepast menu verkrijgen. Gelieve dit bij uw reservatie door te geven, zodat wij op voorhand de nodige producten kunnen bestellen.