Vitello Tonnato van varkenslende met Italiaanse kruiden
Slaatje met gezouten kappertjes en olie van rode paprika
°°°°
Op jonge tijm gebakken makreel met mosselen,
gestoofde zeekraal en mosseljus met curry
°°°°
Met pittige soja gelakte eendenborst,
venkelrisotto met dragon en saus met opgelegde rode ui
°°°°
Artisanale kazen geselecteerd door Korboo Cheese Masters
Abrikozenconfituur met vanille en melkbrioche
Suggestie: Ratafia Champagne Voirin-Jumal € 10,00
°°°°
Flan van rode vruchten, muntkaramel en sorbet van Sarder schuimwijn (Vandersteene)
Bodegas Ignacio Marín Garnacha Blanca 2023 Cariñena
€ 6,00/glas wit - € 28/fles
Château Burgozone – Marselan 2022 Donauvlakte Bulgarije
€ 8,00/glas rood - € 36/fles
Voor de Rosé liefhebbers: Château de l'Aumérade cru classé
Marie-Christine 2023
€ 8,50/glas wit - € 38/fles
Tornatore - Etna Bianco 2023/2024 Sicilië
€ 10,00/glas wit - € 45/fles
Francis Ford Coppola Diamond Collection Zinfandel 2021/2022 USA
€ 9,00/glas rood - € 40/fles
DKM Brewery - De Koperen Markies Tripel 9: Krachtig amberkleurig degustatiebier van 9° met een rijk moutaroma en een volle, romige en zacht zoete smaak met subtiele fruit- en karameltoetsen € 7,00
Brouwrij Dilewyns 8,5° Dendermonde – Vicaris tripel Rhum (Limited Edition): krachtig blond bier dat de fruitige smaken van een klassieke tripel combineert met de rijke warmte van bruine rum en eikenhout. De smaak is heerlijk volmondig en fijn zoetig, met zachte aroma's van vanille en gedroogd fruit die lang warm blijven nazinderen € 7,00
Augustin Rosé 0.0%: verfrissende en sappige alcoholvrije rosé van Merlot en Cabernet Franc. Intens fruitige geur van aardbeien en perzik en een zachte smaak vol mango, peer en citrusfruit
€ 7,00/glas - € 34,00/fles
Gnista Red French Style 0,3 %: Veganistisch en glutenvrij "not wine" uit Zweden met de structuur en het mondgevoel van een medium-body rode wijn. Fris en sappig profiel met tonen van kersen, framboos en veenbes, subtiele tannines (habanero) en een kruidige afdronk
€ 8,00/glas - € 36,00/fles
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier
Om organisatorische redenen wordt het Chef's menu voor de gehele tafel bereid, maar er is eventueel een aanpassing mogelijk.
Vegetariërs, veganisten of mensen met allergieën kunnen eveneens een aangepast menu verkrijgen. Gelieve dit bij uw reservatie door te geven, zodat wij op voorhand de nodige producten kunnen bestellen.