Macedoine van groene groenten met in de oven gegaard speenvarkenbout
Platte kaas met zoetzure radijsjes
***
Gebakken koningsbrasem, paella met inktvis en gestoofde prei
saffraanbearnaise
***
Rundertussenrib met gegrilde jonge wortelen en crème van witte bonen
Gnocchi met salie en gerookte pecorino
***
Artisanale kazen geselecteerd door kaasmeesters Callebaut
Confituur van braambes met citroentijm en donker brood met karnemelk
Suggestie L.B.V. 2010/2011 - Porto Poças Portugal € 8,00
***
Abrikoostaartje met witte chocoladepudding
en ijs met geroosterde amandel
Bojador Branco 2017 (Antao Vaz, Arinto en Alvarinho) Alentejo - Portugal
Maçanita Red 2017 (55% Touriga Nacional, 20% Sousão, 25% > 80j old vineyards)
Douro - Portugal
Menuwijn per glas of per fles: € 6,00 / € 25,00
Fleur de Cap - Unfiltered Chardonnay 2015 Stellenbosch – Zuid-Afrika € 7,00
Le Calendre – Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2015 Veneto – Italië € 8,00
Brouwerij Van Den Bossche – Pater Lieven blond Fruitig, lichtzoet en zacht bitter € 4,00
Vrijstaat Vanmol - Quadrupel Gronckel Gebrande gerst, chocolademout, zwarte kandij, licht zoet € 5,00
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier
Om organisatorische redenen wordt het Chef's menu voor de gehele tafel bereid, maar er is eventueel een aanpassing mogelijk.
Vegetariërs, veganisten of mensen met allergieën kunnen eveneens een aangepast menu verkrijgen. Gelieve dit bij uw reservatie door te geven, zodat wij op voorhand de nodige producten kunnen bestellen.