Gemarineerde makreel met fideua nero di seppia,
zoetzure groenten en olijvenvinaigrette
****
Gegrilde zeebaars met Provençaals taartje en lookbéarnaise
Saus gebonden met kervelpesto
****
Franse hoeveduif met groene groenten
Geplette aardappelen met kruidenspek
Saus met paddenstoelen en zilveruitjes
****
Artisanale kazen geselecteerd door kaasmeesters Callebaut
Confituur van bramen en banaan. Mueslistengel
Suggestie: Cossart-Gordon Madeira Bual 5 years € 7,00
****
Gebakken perzik met amandelijs en lavendelkletskop
Cecilia Beretta – Trebbiano di Lugana 2019 Veneto
€ 6,00/glas wit - € 27/fles
Overhex Wines Survivor Barrel Wild Yeast Syrah 2017 Swartland – Zuid-Afrika
€ 7,00/glas rood - € 30/fles
Domein Cuvelier – Sauvignon Blanc 2020 Haspengouw
€ 8,00/glas wit - € 32/fles
La Croix Belle – Champ des Grillons 2020 Languedoc-Roussilon
Côtes de Thongues (Grenache Noir, Cabernet Sauvignon en Syrah)
€ 6,00/glas rosé - € 27/fles
Brio de Cantenac Brown 2018
(Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) Margaux
€ 10,00/glas rood - € 48/fles
Heilig Hart Brouwerij Kwatrecht – In de naam van de Vader: Saison 5,8° € 4,50
Westmalle Dubbel 7° roodbruin trappistenbier met rijke, complexe smaak € 4,50
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier
Om organisatorische redenen wordt het Chef's menu voor de gehele tafel bereid, maar er is eventueel een aanpassing mogelijk.
Vegetariërs, veganisten of mensen met allergieën kunnen eveneens een aangepast menu verkrijgen. Gelieve dit bij uw reservatie door te geven, zodat wij op voorhand de nodige producten kunnen bestellen.