Slaatje van oude tomatenrassen, spiesje van langoustines
Avocadocrème met chili en koriander
***
Gegrilde heilbot met jonge spinazie en witte bonen
Jus van Roscoff ui
***
Rundsribeye met pittige wortelkorst en gestoofde andijvie
Gefrituurde aardappelen met parmezaan
Saus met zwarte look
***
Artisanale kazen geselecteerd door kaasmeesters Callebaut
Frambozencompote met citroengras. Vanillebrioche
Suggestie: L.B.V. 2012/2013 - Porto Poças € 8,00
***
Mousse van plattekaas met exotisch fruit en aardbeiensorbet
Amandelkoekjes
Weingut Kolkmann – Roter Veltliner 2018 Oostenrijk
€ 6,00/glas wit - € 27,00/fles
Luis Felipe Edwards - Carménère Family Section 2017 Chili
€ 6,00/glas rood - € 27,00/fles
Domein Van Stokkom – De Linie wit 2018 (blend 7 rassen o.a. Riesling, Gewürztraminer, Bacchus, Müller Thurgau) Nederland
€ 7,00/glas wit - € 30/fles
La Croix Belle – Champ des Grillons 2020 Languedoc-Roussilon - Côtes de Thongues (Grenache Noir, Cabernet Sauvignon en Syrah
€ 6,00/glas rosé - € 27/fles
Stratus Vineyards – Red assemblage 2018 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec) Canada
€ 12,00/glas rood - € 58/fles
De Koperen Markies – Bronzen Baron 6,5° goudblond bier, mooie complexe geur van hop, kruidig. Kruidig van smaak met een aangename lange afdronk en een mooie bittere toets € 4,00
Heilig Hart Brouwerij Kwatrecht – In de naam van de Vader: Dubbel 6,8° Bier met een toets van karamel en een pittige bitterheid € 4,50
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier
Om organisatorische redenen wordt het Chef's menu voor de gehele tafel bereid, maar er is eventueel een aanpassing mogelijk.
Vegetariërs, veganisten of mensen met allergieën kunnen eveneens een aangepast menu verkrijgen. Gelieve dit bij uw reservatie door te geven, zodat wij op voorhand de nodige producten kunnen bestellen.