Gefrituurde makreel met slaatje van gewokte fijne boontjes, rode sla en feta
Avocadocrème met koriander
***
Op het vel gebakken zeebarbeel,
compote van oude tomatenrassen met ansjovisvinaigrette en wilde rijst
***
Maïskipje met geroosterde venkel
Portobello opgevuld met Zuiderse couscous
Saus met basilicum en olijven
***
Artisanale kazen geselecteerd door kaasmeesters Callebaut
Rabarberconfituur met gekarameliseerde pistachenoten. Honingbrood
Suggestie: Ximénez-Spinola P.X. Cosecha 2017 € 9,00
***
Crumble van kersen met ijsgekoelde chocoladenoga en vanilleyoghurt
Herrero Bodega – Erre de Herrero 2018 (Verdejo) Rueda - Spanje
Le Méprise 2016 (75% Tempranillo – 25% Syrah) Castilla y Léon - Spanje
Menuwijn per glas of per fles: € 6,00 / € 25,00
Vinhos Fitapreta - Antonio Maçanita - Branco de indigenas 2017
(Arinto & Verdelho) € 9,00 Lissabon - Portugal
Domaine Robert & Raymond Jacob - Aloxe Corton « Les Valozières » Premier Cru 2014 Côte-de-Beaune € 14,00
Koperen Markies blond Fruitig, citrus, mout en tarwe in de mond met een tikkeltje koriander € 5,50
Gronckel Tripel Vrijstaat Vanmol Blond bier, fris gehopt aroma, exotisch fruitig van aard € 4,00
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier
Om organisatorische redenen wordt het Chef's menu voor de gehele tafel bereid, maar er is eventueel een aanpassing mogelijk.
Vegetariërs, veganisten of mensen met allergieën kunnen eveneens een aangepast menu verkrijgen. Gelieve dit bij uw reservatie door te geven, zodat wij op voorhand de nodige producten kunnen bestellen.