Traiteur Kerstavond en Kerstdag 2022

 Gelieve te bestellen voor 19/12
Afhaling op vastgelegde tijdstippen per bestelling

---------------------------------------------------------------------

 3 hapjes € 12,00:

Preitaartje met Spaanse ham
Pittige jasmijnrijst met gerookte hoevekip
Gemarineerde Sint-Jakobsoester met krokante quinoa

---------------------------------------------------------------------

 Terrine van rog met opgelegde groenten
en zachte muntmayonaise(1)

****

Paddenstoelensoep met fazant en truffelroom (2)

****

Zeetongrolletjes met gerookte Schotse zalm
Pompoencrème met tijm en vleugje look (3)

****

Hertenfilet, geroosterde wortelen met komijn en miniwitloof
Aardappelgratin met zoete ui en portosausje (4A)

Of

Zeebaars met miniwitloof, Griekse pasta met spinazie en ricotta
Witte wijnsaus met haringkaviaar (4B)

****

Artisanale kazen van Korboo Cheese Masters
Confituur van blauwe bes en krentenbrioche (5)

****

Kerstgebak met sinaasappel en kaneel, amandelijs (6)

Menu 6 gangen: € 85,00
Menu 5 gangen: € 75,00 (zonder 5)
Menu 4 gangen: € 65,00 (zonder 2 & 5)
Menu 3 gangen: € 55,00 (zonder 1, 2 & 5)
Kaas i.p.v. dessert + € 5,00

Broodjes wit, bruin of focaccia € 0,60/stuk
Olijfolie Esporão Portugal € 12,00 ½ l
Balsamico di Modena ook verkrijgbaar in verschillende leeftijden

 

De gerechten zijn ook apart verkrijgbaar (portie groter):

(1) € 20,00
(2) € 16,00/liter
(3) € 24,00
(4) A of B € 32,00
(5) € 14,00
(6) € 12,00

 

Wijnsuggesties per fles: gelieve op voorhand te bestellen omwille van voorraad

🍷 Wijndomein Ravenstein – Blanc de Blancs brut – Wervik € 22,00 apero

🍷 Domäne Wachau – Grüner Veltliner Smaragd Himmelstiege 2020 Oostenrijk € 11,00 (1 & 3)

🍷 Ottoventi Punto 8 Grillo 2021 DOC Sicilia € 12,00 (1 & 3)

🍷 Gonzalez Byass Beronia Mazuelo 2017 Rioja € 17,00 (4A)

🍷 Caseletti – Nero di Troia 2021 Puglia € 10,00 (4A)

🍷 Marchesi di Barolo - Barolo Cannubi 2015 Piëmonte € 65,00 (4A)

🍷 Norman Hardie Winery County - Chardonnay unfiltered 2017 Ontario – Canada  € 34,00 (4B)

🍷 Wijndomein Crutzberg - Chardonnay Barrique 2020 Voeren € 22,00 (4B)

🍷 Gonzales Byass Cristina Medium sherry € 16,00 (5)

🍷 Banyuls – Cellier des Templiers – Rédéris € 28,00 (6)

 

----------------------------------------------------------------------------

Kindermenu 2022-23

 Pompoensoepje met balletjes (1)

****

Varkenshaas met wortelen
Gebakken aardappelen
Vleesjus met dragon  (2A)

Of

Pladijsfilet met broccoli en aardappelpuree
Wortelsaus  (2B)

****

Chocolademousse met amandelkoekjes (3)

 

Prijs menu: € 25,00

De gerechten zijn ook apart verkrijgbaar (portie groter):

(1) per liter € 12,50
(2) A of B € 16,00
(3) € 10,00