Menu Oudejaarsavond 2021 (volzet)

Nieuwjaarmiddag 2022

Slaatje van krokante bloemkool met gepaneerde zeetong
Dressing met zeewier en soja

****

Gegrilde Canadese kreeft met gestoofd volle grond witloof
Pompoenbéarnaise met een vleugje look

****

Hertenkalffilet met wortelen uit de oven
Loempia met groene kool en everzwijnspek
Aardappeltaart met bospaddenstoelen
Saus met graantjesmosterd

****

Assortiment artisanale kaas geselecteerd door kaasmeesters Callebaut
Bramenconfituur met vanille – Geroosterd hazelnootbrood

Suggestie: Porto Burmester vintage 1995 € 9,00

****

3 X chocolade

 

menu 5 gangen: € 75,00
menu 4 gangen (zonder kaas): € 65,00
kaas i.p.v. dessert + €5,00
Aperitief, wijn, water en koffie zijn niet inbegrepen (vrij te kiezen)
Suggestie middernacht:
Min Zeven – Bruut en Bruizend (Méthode Traditionnelle) Lelystad € 12,00

 

Menuwijnen:

Fattoria Le Pupille 2019 (Sauvignon Blanc, Petit Manseng, Traminer, Sémillon) Toscane

€ 8,00/glas wit - € 32/fles

Villa Cavarena – La Calla Veneto Rosso (Merlot/Corvina) 2017 Italië

€ 6,00/glas rood - € 27/fles

Kaartwijnen:

Domaine Jean-Paul Balland – Sancerre Grande Cuvée 2018 Loire

€ 9,00/glas wit - € 42/fles

Roda Reserva 2017 (Garnacha, Tempranillo, Graciano) Rioja

€ 12,00/glas rood - € 56/fles

Biersuggesties:

Brouwerij Bovenkassei – ’t Kasseike Tripel blond – Zandbergen 8,5° zacht, kruidige smaak, complexe hoppige nasmaak € 4,50

Orval 6,2° (min. 2 jaar oud) trappist met complex bitterfruitige karakter, volrond € 5,00

 

 

Ter bevestiging van uw reservatie vragen wij een voorschot van 50 euro per persoon te storten op rekeningnummer IBAN BE39 8804 4034 8119 met vermelding "oudejaar of nieuwjaar + naam + aantal personen". Graag ontvangen wij u vanaf 19u15. (resp. Nieuwjaar 12u - 13u30).