Vitello Tonnato de filet de porc aux herbes italiennes
Salade aux câpres salées et à l'huile de poivron rouge € 24,00
Maquereau cuit au four sur du thym frais, accompagné de moules, de salicorne mijotée et de jus de moules au curry € 26,00
Salade de haricots verts avec homard sauté et vinaigrette à la tomate € 30,00
Magret de canard glacé à la sauce soja épicée, risotto au fenouil et à l'estragon avec sauce aux oignons rouges marinés € 40,00
Chevreuil d’été avec girolles sautées et patates douces frites
Sauce à la pancetta fumée € 48,00
Sole poêlée avec chou chinois braisé et crème de jeunes carottes
Purée de pommes de terre au basilic € 48,00
Flan aux fruits rouges, caramel à la menthe et sorbet au vin mousseux Sarder € 13,00
Mousse au chocolat amer avec compote de banane et de noix de coco € 15,00
Fromages artisanaux sélectionnés par Korboo Cheese Masters
Confiture d'abricots à la vanille et brioche au lait € 15,00
Suggestion:Ratafia Champagne Voirin-Jumal € 10,00
Chaque jour un plat principale à € 30,00 est présenté selon l'inspiration du chef. Veuillez passer votre commande à la réservation.