Salade de racine de persil mariné avec magret de canard fumé à la maison
Sauce au chili et saké
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Coquille Saint-Jacques au bok choy fondu
Velouté de topinambour avec ailes de poulet
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Râble de lièvre sur chou rouge avec sirop de sureau
Rösti au potiron et champignons de bois
Sauce à l’anis étoilé
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Fromages artisanaux sélectionnés par les maîtres fromagers Callebaut
Confiture de canneberge à la vanille et amandes grillées. Brioche au lait
Suggestion: Quinta Do Castelhino Vintage 2000 € 9,00
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Beignet de pomme Jonagold, glace à la cannelle et pouding au coco
Eric Forest – Mâcon-Vergisson “sur la Roche » 2015 Bourgogne
La Legua Crianze 2014 (Tempranillo) Castilla y Léon
Wines by the glass (vins de la carte):
Domaine Désiré Petit – Cuvée l’Essen’ciel 2015 Jura € 8,00
San Polo – Brunello di Montalcino 2013 Toscane € 15,00
Suggestion de bières:
De Graal Gember 8° Brakel € 4,00
Brouwerij Basanina - Père Totale € 6,00