Chef's Menu Avril

A partir de 3 Avril jusqu'à 5 Mai

 

Salade d’asperges aux tranches de pintade et basilic croquant
Dressing doux au citron vert et chili

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Bouillon de langoustines au sjimeji, carotte jaune et curry
Feuilleté au grains de fenouil

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Gigot d’agneau frotté au pesto de rucola
Chou-fleur aux câpres
Burger de pomme de terre au poivron confit et aubergine
Jus d’agneau au romarin

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Fromages artisanaux sélectionnés par les maîtres fromagers Callebaut
Poire cuit au sirop à la vanille et brioche au lavande

Suggestie: Caravaglio – Malvasia delle Lipari Passito 2017 Italië € 9,00

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Ananas mariné, petit chou à la crème de coco et glace au limoncello

Menu 5 services: € 63, avec les vins du menu € 83 

Menu 4 services (sans fromage): € 53, avec les vins du menu € 73

Menu 3 services(sans le 1ier plat et le fromage): € 40, avec les vins du menu € 55

Si vous voulez du fromage au lieu du dessert: supplément € 5
 

Vins du menu

Caravaglio – Salina Bianco 2017 (Malvasia secca) Salina, Italie

Quinta das Setencostas 2015 (Castelão, Camarate, Tinta Miúda en Preto Martinho)

Wines by the glass

Wijn:Mora & Memo – Tinto Vermentino 2017 - Sardegna € 8,00

Verbena – Brunello di Montalcino 2012 Toscane, Ialie € 12,00

Suggestions de bière

De Graal Gember 8° Brakel € 4,00

Brouwerij De Rijck – Gouden Arend €5,00