Saumon écossais fumé farci au crabe royal
Salade de riz basmati aux champignons et oignons marinés
Vinaigrette aux grains de moutarde
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Limande-sole sautée avec fenouil caramélisé et carvi
Sauce au potiron grillé
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Gigot de biche, chou vert braisé au bacon de sanglier
Pommes de terre cuites à la graisse d'oie
Sauce à la compote de Jonagold
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Fromages artisanaux sélectionnés par les maîtres fromagers Callebaut
Confiture de myrtilles à la banane. Gressin de muesli
Suggestion: Estela Vintage Lionel Osmin & Cie (Tannat en Malbec)
Vin de Liqueur 2014 € 8,00
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Tarte de fromage blanc à la cannelle et sorbet de poire. Coulis de marrons
Alves de Sousa – Branco Da Gaivosa 2017 (Arinto, Malvasia fina en Gouveio) Douro
Luis Felipe Edwards – Carménère Family Selection 2017 Colchagua Valley - Chili
Wijndomain Cuvelier - Bizbarr 2018 (Chardonnay) Jesseren
Azienda Agricola Giacomo Grimaldi - Barolo 2015 (Nebbiolo) Italië
De Graal Quest 9° € 4,00
Orval 6,2° € 5,00