Salade de riz au artichaut et jambon cru
Dressing aux échalotes et estragon
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Lotte cuite à l’arrête avec calmar frit
Salicorne étuvé et sauce au vin blanc avec caviar d’hareng
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Canard Barbarie grillé aux épices Orientales et chou-fleur sauté
Purée de pommes douces au basilic
Sauce au baies bleues marinées
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Fromages artisanaux sélectionnés par les maîtres fromagers Callebaut
Confiture de fraises à la vanille. Pain au lait battu grillé
Suggestie: Weingut Deutzerhof Ahr 6 “Spätburgunder” 2013 € 10,00]
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Gâteau glacé au chocolat, gelée de citron vert à la gingembre
Alves de Sousa – Branco da Gaivosa 2017 (Arinto, Malvasia Fina en Gouveio) Douro
Vin blanc € 7,00/verre - € 30,00/bouteille
Italo Cescon – Valpolicella Ripasso “Mezzopiano 2017 Veneto
Vin rouge € 8,00/verre - € 32,00/bouteille
Rosé La Croix Belle – Champ des Grillons 2020 Languedoc-Roussilon - Côtes de Thongues € 6,00/verre - € 25/bouteille
Wijndomein Aldeneyck – Riesling 2017 Maasvallei Limburg
vin blanc € 8,50/verre - € 35/bouteille
Château La Nerthe - Les Cassagnes de La Nerthe 2017 Côtes du Rhône Villages rouge vin rouge € 9,00/verre - € 38/bouteille
Brouwerij Basanina – Saison de Lucien € 4,50
Orval 6,2° (minimum 2 ans) € 5,00