Menu du chef octobre 2025

A partir de 1 octobre jusqu' au 26 octobre

 

Salade de patate douce avec céleri-rave et tempura de plie
Vinaigrette à l'oignon grillé

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 Burger de saumon écossais légèrement fumé
Epinards fondus et sauce béarnaise à la betterave-rouge

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 Dos de porc Cathem à la crème de panais et aux girolles
Gratin de pommes de terre au potiron et sauce moutarde à l'ancienne

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Fromages artisanaux sélectionnés par Korboo Cheese Masters
Compote de Jonagold avec une pointe de cannelle - Brioche à la vanille

Suggestion: Domaine Brial – Rivesaltes ambré
(Macabeu & Grenache Blanc) € 9,50        

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Tiramisu aux figues avec glace d’amandes stracciatella

 

 

Menu 5 services: € 82

Menu 4 services: € 72
(sans fromage)

Menu 3 services: € 55
(sans le 1ier plat et le fromage)

Fromage au lieu du dessert: supplément € 7

 

Vins du menu

Casa Darei “Rodeio” 2021 Dão
Vin blanc € 8,00/verre - € 36,00/bouteille

Clos de Lôm Raff D.O. Yecla 2023 (Tempranillo & Monastrell)
Vin rouge  € 8,50/verre - € 39,00/bouteille

Pour les amateurs de rosé: Paul Mas RosOrange 2023
(Cinsault, Grenache Noir, Grenache Gris, Macabeu & Vermentino)
€ 7,50/glas - € 34/fles

 Vins de carte

Château la Genestière 2023 (Grenache blanc, Clairette)  Lirac
vin blanc € 9,00/verre - € 40/bouteille

Garage Wine Co - Pirque Vineyard – Cabernet Franc 2017 Maipo Valley
vin rouge € 13,00/verre - € 60/bouteille

 

Sugestions de bière

Brouwerij Wolf - Vliegend varken 9° Aarschot: Une belle bière blonde, claire et lourde, à la mousse blanche épaisse. Son arôme rappelle immédiatement la Duvel, avec de délicieux arômes fruités et une pointe d'agrumes. Une belle note florale. Son goût est légèrement sucré, légèrement sulfureux et épicé. Son corps léger la rend dangereusement agréable à boire, et sa finale est d'une amertume rafraîchissante. Une blonde délicieuse et puissante € 7,00 

Orval 6,2° Trappiste au caractère complexe amer-fruité, ample € 6,00