Gelieve te bestellen voor 17/12 (liefst via mail)
(het kan zijn dat wij vroeger afsluiten naargelang de bestellingen)
Afhaling op vastgelegde tijdstippen per bestelling
---------------------------------------------------------------------
3 hapjes € 12,00:
Stukje wildpaté met vijgenconfituur
Met rode biet gemarineerde zalm, knolselderslaatje
Preitaartje met gerookte paling
---------------------------------------------------------------------
Couscousslaatje met Canadese kreeft,
gemarineerde venkel met soja, limoen en geroosterde sesam (1)
****
Aardpeersoepje met fazant en tijmsoesjes (2)
****
Gebakken zeetong met boschampignonravioli
Jus met Vermouth (3)
****
Hertenhaas met miniwitloof, crème van zoete aardappel met specerijen
Aardappel opgevuld met groene kool
Saus met Luikse siroop (4A)
Of
Op het vel gebakken zeebaars met groene kool en wortelcrème
Aardappelpuree met groene kruiden
Witte wijnsaus met haringkaviaar (4B)
****
Assortiment artisanale kaas geselecteerd door Korboo Cheese Masters
Compote van Jonagold met Portorozijnen - Vanillebrioche (5)
****
3 X chocolade (6)
Menu 6 gangen: € 90,00
Menu 5 gangen: € 80,00 (zonder 5)
Menu 4 gangen: € 70,00 (zonder 2 & 5)
Menu 3 gangen: € 60,00 (zonder 1, 2 & 5)
Kaas i.p.v. dessert + € 5,00
Broodjes wit, bruin of focaccia € 0,60/stuk
Olijfolie Esporão Portugal € 13,00 ½ l
Balsamico di Modena ook verkrijgbaar in ≠ leeftijden
De gerechten zijn ook apart verkrijgbaar (portie groter):
(1) € 22,00
(2) € 18,00/liter
(3) € 24,00
(4) A of B € 34,00
(5) € 15,00
(6) € 12,00
Wijnsuggesties per fles: gelieve op voorhand te bestellen omwille van voorraad
🍷 Guerlet-Deguerne premier cru – La Vigneulle 2016 (Pinot Noir brut) Chamery € 38,00 apero
🍷 Ferghettina Franciacorta Brut Italië € 22,00 apero
🍷 Bodegas Bellavista – Cambil Bay Sauvignon Blanc Fumé 2022 Jumilla - Spanje € 12,00 (1 & 3)
🍷 Bernhard Ott Grüner Veltliner Am Berg 2022 Oostenrijk € 15,00 (1 & 3)
🍷Cascina Ghercina – Barbera Appassimento 2021 Piemonte € 15,00 (4A)
🍷 Wolvenhoek Takaya 2021 Western Cape – Zuid-Afrika € 19,50 (4A)
🍷 Weingut Martin Wassmer - Weisser Burgunder Schlatter Maltesergarten 'SW' Spätlese 2019 Duitsland € 20,00 (4B)
🍷 Château Carbonnieux Grand Cru Classé blanc 2018/2019 € 45,00 (4B)
🍷 Burmester – Porto Vintage 2007 € 40,00 (5)
🍷 Cellier des Templiers - Cuvée prestige - Mise Tardive 2017 € 38,00 (6)
-----------------------------------------------------------------
Pompoensoepje met balletjes (1)
***
Hoevekip met wortelen en gebakken aardappelen
Vleesjus met tijm (2A)
Of
Kabeljauw met spinaziepuree en wortelsaus (2B)
***
Vanillerijst met hazelnootkoekje (3)
Prijs menu: € 27,00
De gerechten zijn ook apart verkrijgbaar (portie groter):
(1) per liter € 12,50
(2) A of B € 18,00
(3) € 10,00