Wijnkaart

 

Argentinië

Mendoza

Alma Negra “M Blend” 2013 - Malbec & Bonarda 32,00 R

En net als alle mysteries, is ook de Alma Negra door dromen tot stand gekomen. De wijnen hebben niet jaarlijks dezelfde assemblages, komen niet steeds van dezelfde wijngaard en worden niet continu door dezelfde wijnmaker gevinifieerd. Donker fruit in de neus met een hint chocolade, stevige en gestructureerde wijn. Vooral veel bessen en kersen in de mond. Lange afdronk, evenwichtige zuurtegraad en een fantastisch mondgevoel. Parker: 91/100

 

Australië

Zuid-Australië

Berton Vineyards Metal Label Durif 2016 27,00 R

Durif is een druivensoort die uitgevonden is door Dhr. Durif op het einde van de jaren 1800. In Californië heet deze druif Petit Shiraz en om tot mooie resultaten te komen moeten alle omstandigheden goed zitten bij deze druif. De bodemomstandigheden in Riverina zijn optimaal waardoor deze Durif een ware sensatie vormt voor uw smaakpapillen. Vlezige aanzet met warme fruitaccenten, chocolade en viooltjes vormen de voorbode van een rijk pallet. De textuur is fenomenaal van start tot ver in de lange finale.

 

België

Haspengouw AOC

Wijnkasteel Genoels-elderen - Chardonnay Blauw 2015/2016 30,00 W

Medium goudgele kleur met mooie schittering. Geurt naar boterbloemen, rijpe gele pruimen en appelen met fumé-toets. Bijzonder elegante, fruitige en frisse droge witte wijn met aroma’s van honing, verse ananas, appel, maar bezit naast geel fruit vooral een prima fraîcheur in de afdronk. Médailles “Chardonnay du monde”

Wijndomein Kitsberg - Chardonnay Krachtig 2018 40,00 W

In 2008 ging de droom van Daniel en Evi in vervulling: ze plantten 3000 wijnstokken aan op eens stuk grond gelegen in Heers en Sint-Truiden en produceren nu wijnen die reeds bekroond werden met een gouden medaille. De Chardonnay Krachtig beschikt door de mergelondergrond over de nodige mineralen, mooi fruit met toetsen van honing, peer en verse boter. De houtlagering op Amerikaanse eiken vaten geeft een mooi verweven houttoets.

Clos d’Opleeuw 2015 65,00 W

Volle, vettige Chardonnay wijn. Het mooi evenwicht tussen het eikenhout en de aangename frisse zuren maken van deze Haspengouwse wijn een ideale begeleider voor verfijnde visgerechten met een stevigere saus. Ook bij kazen met korrelige en frisse structuur.

Pajottenland

Wijndomein Dappersveld – Auxerrois SG 2018 28,00 W

De eerste aanplant gebeurde in 2013 op Dappersveld in Elingen met de cépages Chardonnay, Auxerrois, Pinot Gris, Pinot Noir. Wijnmakers Eric Geyssens en Sam Dehandschutter kiezen ervoor om zo natuurlijk mogelijk te werken, zowel in de wijngaard als bij het vinifiëren. Er wordt getracht om de terroir optimaal te weerspiegelen in de fles. Dit resulteert in zeer zuivere en frisse wijnen. Donker, goudgele Auxerrois, matig troebel door het niet filteren. Kruidige complexe geuren en aroma’s. Rijp steenfruit. Behoorlijke mineraliteit. Vol en romig mondgevoel. Smaken zijn iets frisser dan de neus doet vermoeden. Het fruit proeft jonger en frivoler. De mineraliteit bevestigd en vormt een mooie ondertoon. Medium lange afdronk.

Wijndomein Dappersveld – Pinot Noir Unoaked 2017 32,00 R

Lichte, robijn-rode kleur, matig troebel door het niet filteren. In de neus zomers fruit (krieken, kirsch, framboos), licht kruidig en zelfs heel licht animaal. Frisse aanzet met nadien expressie van aromatisch fruit en een zachte kruidigheid. Aroma’s van de neus bevestigen in de mond, met iets meer nadruk op de kruidigheid. Presente zuren die voor verfrissing zorgen.

Heuvelland

Entre-Deux-Monts – Pinot 2018 27,00 W

Heldere, lichtgele wijn gemaakt van Pinot Gris, Pinot Auxerrois en Chardonnay waarbij ook rekening gehouden wordt met de minimalisering van de ecologische voetafdruk. Zuiver, mineralig en elegant in de neus. Fris in de mond met sappig fruit, fijne zuren en een mooier lengte. Gouden Medaille voor Beste Belgische wijn 2018

Voerstreek

Crutzberg - Chardonnay Barrique 2017 32,00 W

In 2010 startte Ernens Eugène – vroeger apotheker van beroep – met de aanplant van Chardonnay en Pinot Noir stokken op het zijn wijndomein. De bodem bevat kalksteen en veel mineralen en heeft een uitzonderlijk microklimaat door de bossen rondom en het riviertje de Veurs. Zijn houtgelagerde wijn heeft een goudgele kleur, rijpe aroma’s van appel en perzik, kruidigheid van het hout en vanilletoetsen. In de mond is de wijn vol en zacht met een lange afdronk waarbij voornamelijk een boterachtige smaak blijft hangen. Behaalde een gouden medaille op de internationale wedstrijd Mundus Vini in Duitsland.

Côtes de Sambre et Meuse

Château Bon Baron – Acolon 2014 42,00 R

De wijngaarden van Bon Baron zijn gelegen in de Maasvallei en worden gecultiveerd in harmonie met de natuur, zonder herbiciden en pesticiden. De Acolon druif is een kruising van Kékfrankos met Dornfelder. De wijn heeft al enkele medailles in de wacht gesleept met zijn pallet van cassis, aardbei, toets pruimen, vanille, kaneel, eucalyptus, leder en rode pepers op het einde met mooie, verfrissende zuren, amandel, koffie en donkere chocolade.

 

Chili

Colchagua Valley

Casa Silva - Romano “Parras Viejas 1912” 2017 34,00 R

Romano, ook wel Cesar Noir genoemd, is een variëteit dat door de Romeinse legioenen naar Bourgogne werd gebracht en vervolgens door Franse inwijkelingen naar Chili geïmporteerd in 1912. Zeer kleine productie van druiven die manueel worden geoogst van een honderdjarige wijngaard. Uitermate aangename wijn met een intense kleur. In de neus domineren aroma’s van thee, amandel en rood fruit. In de mond heeft deze Romano flink wat body, met een sappig, volle smaak en zachte finale.

 

Duitsland

Niederhausen

Weingut Jakob Schneider – Niederhäuser Hermannshöhle Riesling trocken 2016 35,00 W

Deze wijn straalt een overweldigende kracht en kruidigheid uit. Strak mineraal en een fijne zoute toets.
Heel geconcentreerde wijn en toch delicaat.

Saar

Nic Weis – St.-Urbans-Hof - Wiltinger Riesling Alte Reben 2015 38,00 W

De wijngaard Wiltinger Slangenkuil is gelegen in het hart van de Saarvallei. De naam verwijst naar de kleine ravijn palend aan de wijngaard en de vele hagedissen die er huizen. Ze houden – net als de druiven - van de warme ondergrond en de vochtigheid. De ijzerhoudende grond geeft de wijn zijn kruidig en pittig karakter. Fruitige en minerale wijn met aroma’s van rijpe limoenen, appel en perzik. Lange en volle afdronk.

Van Volxem – Weissburgunder 2018 30,00 W

Slechts 5% van hun druiventeelt is anders dan Riesling en zij waren dan ook het eerste domein in de Saar dat deze variëteit aanplantte. Veel geur met rijp exotisch fruit en bloemen in de neus. De volle inzet met romig karakter en de lichte hint van hout geven de wijn een rijk en geconcentreerd karakter. De ondergrond van leisteen, kalksteen en ook nog zand en ryoliet geeft de wijn een gelaagdheid en elegantie.

Van Volxem – Alte Reben Riesling 2017 42,00 W

Een fantastische, droge Riesling die gemaakt is van de losse, perfect rijpe kleine druiven van de meer dan 120 jaar oude struiken. Hierdoor ontstaat een zekere concentratie, diepgang en zijden structuur. De bijna zoutige mineraliteit speelt met de diepe concentratie en de uitdagende frisheid. Mooi lange afdronk.

Pfalz

Karl Pfaffmann – Dornfelder 2014 27,00 R

In de tijd van de Romeinen stond Pfalz al bekend als wijnregio. In 1955 begon Karl met het bottelen van wijn, maar tegenwoordig is het de kleinzoon Markus die als gediplomeerd oenoloog het domein beheert. Zeer geconcentreerde, donkerpaarse kleur. Heel fruitige neus van kersen en vlierbessen met een toets van cacao. Vol in de mond, een goede zuurtegraad, weinig tannines en zeer zacht.

 

Frankrijk

Loire Vallei

Domaine Jean-Paul Balland – Sancerre Grande Cuvée 2015 42,00 W

Intense heldergele kleur met een vleugje goud. Een rijke neus van rijpe perzik dat overgaat in citrus met wijnbloesem en houttoets. Nadien exotisch, vanille en amandel. De smaak verloopt van verse kruiden en varen naar een mooi midden van exotisch fruit (ananas en mango), citrus, geroosterde hazelnoten en een vleugje tabak. Op het eind zachte mineralen en honingtoets. Rijke en krachtige wijn.

Château de Tracy – Pouilly Fumé 2018 40,00 W

De geschiedenis van dit kasteel gaat terug tot in 1396 waar er reeds over wijngaarden gehandeld wordt. Het 150 ha tellende domein ligt in het departement Nièvre op de rechteroever van de Loire. Op 25 ha wordt er Sauvignon Blanc geteeld. Tegen de tijd dat de druiven rijp zijn, heeft er zich een rookachtige (la Fumée) waas rondt de druiven gevormd, vandaar de naam. Aroma’s van anijs, munt, zoethout en peper. Rond en vettig in de mond met fruitige en sappige aroma’s.

Savennières

Domaine des Forges - La Roche Aux Moines 2016 42,00 W

De specifieke ondergrond van vooral bleke leisteen zorgt voor een volle, mineralige, droge Chenin Blanc.
Vrij diep strogeel met fonkelende spiegel. In de neus zuiver en elegant, zeer mineralig, wit fruit, bittere noten en een zweem van honing. Verrassend vol en rond, stevige body, fris-fruitige afdronk met een bittertje.

Saumur Champigny

Domaine de Nerleux - Les Loups Noirs 2011 38,00 R

Diepe granaatrode kleur dankzij de perfect rijpe Cabernet Franc druiven. Breed, fluweelachtig en een grote zachtheid in de smaak. Zwart gekarameliseerd fruit, vers hout en ietwat gesloten tannines wat bijdraagt tot de veroudering op fles. Millésime 2015 : Médaille d'Or - Concours des Ligers 2017. Médaille d'argent - Concours des vins de Saumur 2017

Jura – Arbois Pupillin

Domaine Désiré Petit – Cuvée l’Essen’ciel 2015 40,00 W

Deze Savagnin heeft een krachtige en complexe mond dat pas na een paar minuten in het glas ten toon wordt gespreid. Ragfijne zuren met heel fijn fruit zoals sinaasappel en peer. Mooi evenwicht tussen het fruit, citrus en het hout van de vatlagering. Lange en elegante afdronk met een vleugje zoethout op het eind. 

Bourgogne - Chablis

Domaine Tremblay - Chablis Fourchaume Premier cru 2016/2018 40,00 W

Deze Chardonnay druiven zijn afkomstig van 10-40 jaar oude druivenstokken. In de neus en de smaak wordt men overweldigd door zijn aroma’s van honing en witte bloemen. Lange en blijvende afdronk. 

Bourgogne – Beaujolais

Domaine Marcel Lapierre - Morgon Cuvée MMXVI 2016 62,00 R

Deze Cuvée van een single Vineyard 100 jaar oude wijnstokken is in zeer beperkte hoeveelheid beschikbaar. Door de likeurachtige rijkheid is dit een atypische Beaujolais, maar wat voor één! Concentraties van zwarte bes en cassis, gekonfijte citroenschil, toetsen van aardbei, floraal parfum en bruine specerijen. Een Gamay met een vleugje warmte in de finale & een verleidelijke complexiteit, maar toch nog genoeg sappigheid om de lange afdronk niet te zwaar te maken.

Bourgogne – Côte Chalonnaise

Olivier Leflaive – Rully 1er Cru 2015 Vauvry 55,00 W

Deze Chardonnay is afkomstig van 40 jaar oude wijnstokken. Het perceel Vauvry bevindt zich ten zuiden van het dorp Rully. Deze cru is zeer geraffineerd en meer op finesse dan op kracht gevinifieerd. Geelgroene kleur met gouden tonen. Een wijn met elegantie en finesse met in de geur aroma’s van citrusvruchten, peren, gestoofde appels en honing, naast florale tonen.

Bourgogne – Chassagne Montrachet

Domaine Vincent Latour – Chassagne Montrachet 1ier Cru Morgeot 2015/2017 95,00 W

Een expressieve en complexe wijn met aroma’s van ananas, citrus, witte bloemen en droog stro. Ruim en perfect uitgebalanceerd met een fijn zuurtegraad. Top Chardonnay uit het alom geprezen oogstjaar 2015!

Bourgogne – Côte d’Or

Domaine Michel Bouzereau – Les Tessons Meursault 2015 70,00 W

De familie Bouzereau is reeds 10 generaties lang actief in de wijnbouw in Meursault. Mooie strogele limoenkleur. Aangename, lichte kruidige toetsen (citroenverbena) samen met een goede intensiteit wit fruit, juist rijp genoeg. Deze Chardonnay heeft een heel lange afdronk met een geweldig mondgevoel.

Domaine Parigot Père et Fils - Pommard Les Vignots - Côte-de-Beaune 2010 60,00 R

Zeer zuivere expressie van Pinot noir. Deze wijn is niet hout gedomineerd, maar ruikt naar rood fruit en heeft een sexy, fluwelen afdronk.

Domaine Robert & Raymond Jacob - Côte-de-Beaune

Aloxe Corton « Les Valozières » Premier Cru 2014 80,00 R

De wijngaarden zijn gevestigd in de gemeente Lodoix-Serrigny. Deze wijn is gemaakt van geselecteerde Pinot Noir druiven en in z’n jeugd vertoont hij toetsen van viooltjes, framboos en naarmate hij veroudert, komen tonen van truffel en leer naar boven.

Rhône – Châteauneuf-du Pape

Château La Nerthe 2015 62,00 W

De familie Richard heeft dit domein in 1985 verworven, maar eigenlijk reikt de geschiedenis tot in 1560. De wijn is gemaakt van 27% Grenache Blanc, 15 % Bourboulenc, 19% Clairette en 39% Rousanne en kreeg in 1985 een certificaat voor biologische teelt. Deze heldere, bleekgele wijn heeft een frisse neus met toetsen van witte bloemen en Granny Smith appel. In de mond is hij mineralig met een vleugje zoethout, venkel en anijs. In de aanzet een mooie aciditeit die overgaat in vanille en amandelspijs.

Domaine Bosquet Des Pâpes 2017 68,00 R

De familie Boiron is reeds 5 generaties met wijnbouw bezig in de Rhône. De huidige generatie is druk bezig enerzijds te werken met respect voor tradities en anderzijds te investeren in nieuwe technologieën. Deze wijn is gemaakt van 75% Grenache Noir, 11% Syrah, 11% Mourvèdre en 3% andere druiven. Robijnrode kleur met paarse tinten. Rood fruit, gerookt vlees, zwarte olijven en kruiden in de neus. Zijdezachte wijn met goede structuur en rijpe tannines.

Côtes de Provence

Domaine de la Fouquette – Rosée d’Aurore 2017 25,00 Rosé

Isabelle Daziano nam samen met haar man de wijngaard van haar ouders over, plantte nieuwe druiven aan, vernieuwde de kelder en werkt sinds 2010 biologisch. Deze licht gekleurde rosé heeft een intense, fruitige neus (mandarijntjes, bosvruchten), is levendig in de mond met goede zuren en een mooie concentratie en enige complexiteit. Gemaakt van 45% Grenache, 30% Cinsault, 20% Syrah en 5% Rolle.

Bordeaux – Pessac-Léognan

Château Carbonnieux Grand Cru Classé blanc 2014/2017 65,00 W

Strogele wijn waarvan de complexe aroma’s van citrus en witte bloemen na enkele minuten in het glas vrijkomen.
In de mond heel aangenaam meteen mooie volheid en evenwicht door de frisheid van de Sauvignon. De Sémillon zorgt voor een ronde finale met een lange afdronk en geeft de wijn een interessant bewaarpotentieel.

Bordeaux - Haut-Médoc

Château Camensac - Grand Cru Classé 2009 55,00 R

De familie Forner bezit een 65 ha wijnstokken in de gemeente Saint-Laurent.
Deze 5ième cru classé is een eerlijke en aangename wijn.


Bordeaux – Moulis en Médoc

Château Chasse-Spleen - Cru Bourgeois 2014 60,00 R

Eén van de beste en meest gekende cru bourgeois. De wijngaard van 75 ha maakt klassewijn, aangenaam als hij jong is, maar hij heeft een bewaarpotentieel tot 2030. Licht hout, vanille en griotte kersen in de neus. Een volle intense smaak van zwart fruit soms vermengd met een vleugje chocolade is typerend. Blend van 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon en 5% Petit Verdot.

Bordeaux – Listrac- Médoc

Château Clarke 2013/2014 50,00 R

Prachtige wijn (Cabernet Sauvignon en Merlot) van de gepassioneerde Baron Edmond de Rothschild. Briljante, bijna inktzwarte kleur. Imponerend boeket van bramen en cassis wondermooi verweven met vers eikenhout en verleidelijke geroosterde geuren (cacao en zalige vanille). Zeer levendig in de mond met geweldige expressie van fruit, geroosterde tonen en gespierde, krachtige tannines in een overweldigende finale. Uitzonderlijk mooi afgerond, maar wat een magistraal evenwicht.

Bordeaux - Margaux

Château Giscours - Grand Cru Classé 2012/2014 75,00 R

Heerlijke wijn van hoge kwaliteit die gemaakt is van 60% Cabernet Sauvignon en 40% Merlot. Rijk in geur en smaak met zachte tannine, aroma’s van zwart en rood fruit en door nobel hout omkaderd.

Bordeaux - Saint-Estèphe

Château Cos Labory - Grand Cru Classé 2014/2015 60,00 R

De “Cos” uit de naam verwijst naar “Caux” of de hoge steenheuvel waar het château 3 ha wijngaarden heeft. Daar worden de druiven manueel geplukt. De wijn rijpt 15 maanden in deels nieuwe eiken vaten en wordt niet gefilterd. Klassevolle neus met de aroma’s van framboos, vanille en hout. De smaak is al even elegant en heeft een mooi evenwicht.

Corsica

Domaine Vecchio – Vecchio Rouge 2016 30,00 R

Qua wijncultuur is Corsica Italiaans georiënteerd. Vandaar dat deze wijn in hoofdzaak Niellucciu of Sangiovese in zich heeft. De andere druiven zijn Sciacarellu, Minustellu, Grenache en een weinig Syrah. Mooi evenwicht tussen de druiven, zijn klimaat en type wijn. Aroma’s van zwarte kersen, myrthe-maquis (typisch struikgewas), frisheid met het accent op fruit en toch een zekere volheid door de lichte houtlagering en soepele tannines.

 

Griekenland

Nemea

Gaia - Agiorgitiko 2015 30,00 R

Helderrode wijn met aroma’s van kersen en rode bessen, met op de achtergrond een toets vanille van de eiken vaten. Een rijke en goed gestructureerde, zachte tannines en fijne zuren. Zuivere en heerlijke mediterrane wijn!

 

Hongarije

Sopron

Pfneiszl Vineyards – Kékfrankos 2012 38,00 R

De zussen Birgit en Katrin – afstammelingen van een bekende familie wijnbouwers - zijn twintigers met het motto “born to make wine”. Sinds 2009 hebben ze hun certificatie op zak voor volledig biologisch te werken. Krachtige, complete volle rode wijn met zijige tannines, geheel in harmonie door de lange rijping. Goede zuren, veel smaak en boeiend. De 2011 krijgt deze premium wijn de typering “Thank You” mee vanwege de uiterste gunstige weersomstandigheden na 2 moeilijke oogstjaren.

 

Italië

Valle d’Aosta

Les Petits Riens – Entre terre et ciel 2015 60,00 R

Men wou een wijn creëren met een Franse oorsprong, maar met de eigenheid van de Aosta Vallei. Tussen hemel en aarde wordt langs de ene kant vertegenwoordigd door een blend van Petit Verdot en Cabernet Sauvignon die zorgt voor de volheid van de wijn (aarde) en langs de ander kant zorgen de Pinot Noir en Gamay uit de Bourgogne voor de finesse en lichtheid van de wijn = de hemel. 18 maanden gerijpt waarvan 50% op eiken vaten, ongefilterd en niet geklaard.

Piëmonte

Elio Grasso “Educato” - Langhe Chardonnay 2015/2018 50,00 W

Beroemde producent van Barolo die sinds ongeveer 20 jaar als uitdaging een mooie houtgelagerde Chardonnay op de markt brengt, in een zeer beperkte productie. Een internationale druif die door de omstandigheden (bodem, klimaat, topografie & vooral wijnmaker) heel erg Italiaans wordt.

La Torricella Barolo 2014 50,00 R

Florale aroma’s (rozen, violette), donker fruit, leder, tabak. Elegante Barolo met mooi versmolten tannines zonder droog of hard over te komen. Complex en vol van smaak met een heerlijke afdronk.

Elio Grasso – Barolo “Gavarini Chiniera” 2011 95,00 R

“Elio Grasso behoort tot de top van de Barolo producenten, binnen zijn gamma Barolo vindt men drie verschillende cru’s (wijngaarden) terug. De Gavarini Chiniera is helderrood met diepe aroma’s van rode kers, aalbes, menthol, rozenblaadjes en mineralen. Rijk, geconcentreerd en met een boeiende parfumspanning in de mond. De wijn eindigt met nobele, mond vullende tannines en een uitstekende afdronk. Grasso vergeleek de wijn met die van 1989.

Trentino - Alto Adige

Nals Margreid – Vernatsch 2015 30,00 R

Deze Vernatsch gemaakt van meer dan 100 jaar oude wijnstokken is de beste wijn uit de Margreid’s kelder. Dankzij de maceratie en veroudering in grote houten vaten heeft de wijn een afdronk van kersen en amandel. Elegante en goed gestructureerde wijn.

Eredi Di Cobelli Aldo – Arlevo Chardonnay 2016 34,00 W

Arlevo is dialect voor “kind”: hun schepsel dat in de liefde van de familie geboren is en hopelijk zal opgroeien met de gegeven klimatologische omstandigheden tot een goede zoon. De wijngaarden liggen op 400 m boven zeeniveau. De most van de hand geplukte druiven verblijven 10 maand in gebruikte eiken vaten, dan nog 4 maand in stalen vaten vooraleer gebotteld te worden. De Arlevo heeft een nobele gouden kleur. Toetsen van hazelnoten, gele pruimen en bloeiende weiden verfraaien de smaak in de mond. Warm en romig met geroosterde hazelnoten en een elegante frisheid maken deze Chardonnay tot een onvergetelijke drinkervaring.

Veneto

Tenuta Santa Maria – Torre Pieve Chardonnay Igt Verona 2016 45,00 W

Deze wijn is gemaakt van 3 verschillende klonen Chardonnay druiven van 1 dicht bebouwde wijngaard. 50% van de druiven worden gedurende 150 dagen op houten vaten gefermenteerd, terwijl de andere helft in stalen vaten rust.
In maart het jaar erop worden de 2 weer geblend en verfijnd gedurende 6 maand. Dit geeft een intens geparfumeerde Chardonnay met aroma’s van vers fruit. Vanille, ananas, banaan en citrus in het begin en een mooi einde van hazelnoot en gesmolten boter. Uitstekende en elegante structuur, mooi in evenwicht.

Le Calendre – Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2015 40,00 R

De Valpolicella druiven (60% Corvina & 30% Molinara en Rondinella) ondergaan een korte droogperiode van 20 tot 25 dagen op houten rekken. Klassieke vinificatie. Ripasso betekent letterlijk opnieuw laten passeren over de uitgeperste schillen van de Amarone die de typische diepe geur en krachtige smaak aan de wijn geven. Deze wijn wordt dan ook wel het kleine broertje van de Amarone genoemd. Vol en robuust in de mond.

Le Calendre – Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2013 68,00 R

Prestigieuze wijn van geselecteerde druiven (70% Corvina & Corvinone, 25% Rondinella en 5% Molinara) die gedurende 120 dagen gedroogd worden. Deze robuuste en elegante wijn heeft in grote eiken vaten gerijpt waardoor hij een complexe en onbetwistbaar karakter heeft.

Le Calendre – Il Bisesto vintage 2011 – Amarone della Valpollicella DOCG Classico 80,00 R

Deze limited edition wordt alleen in de beste jaargangen gemaakt. Absolute expressie van de kwaliteitsdruiven en hun terroir aangezien er geen houtlagering is. Rijp, rood fruit, kersenjam met balsamico en specerijen. Krachtig, warm en vrijgevig qua alcohol, maar mooi in evenwicht met de krachtige structuur en aromatische rijkheid.

Toscane

Barone Ricasoli – Brolio Chianti Classico Riserva 2014 50,00 R

Deze wijn is gemaakt van een selectie druiven van de wijngaarden gelegen in Gaiole in Chianti (80% Sangiovese, 15% Merlot en 5% Cabernet Sauvignon). Intens robijnrode kleur met in de neus aardbeien, frambozen, specerijen en vanille. De wijn is zacht en ontplooit zich verder in de smaak. Mooi evenwicht tussen zuren en tannines wat een aangenaam en lange afdronk geeft in de mond.

Podere Il Macchione – Vino Nobile di Montepulciano 2011 50,00 R

De twee broers werken heel natuurlijk in de wijngaard en besteden veel aandacht aan de druiven. Alles wordt manueel geoogst en tijdens de oogst wordt er zeer streng geselecteerd. De vergisting gebeurt 100% natuurlijk, zonder toevoeging van gekweekte gisten. De druiven worden laat geoogst, waardoor de zuurtegraad in de Sangiovese daalt. Na de vergisting nog een verdere rijping van 30 maanden, deels in tonneaux en deels in barriques.

San Polo – Brunello di Montalcino 2013 70,00 R

Heldere en glanzende intens robijnrode Sangiovese. Typisch boeket van viooltjes en rode bessen met toetsen van aromatisch hout, vanille en confituur om dan te eindigen met subtiel koffiearoma. Deze intense Brunello is vol en warm in de mond met een gelagerde textuur, lange afdronk en mooi afgeronde tannines.

San Polo - Rosso di Montalcino 2016 40,00 R

Wijn van hand geplukte Sangiovese druiven met een robijnrode kleur, aroma’s van klein roodfruit, een vleugje kriek, zwarte bes en zwarte kers gevolgd door een toets vanille. In de mond warm, zacht met mooi gebalanceerde tannines. Droog en vezelig toch fris en langdurige, aromatische afdronk.

Marche

Terra Calcinara 2013 Conero Riserva DOCG 40,00 R

Deze Montepulciano heeft een intens robijnrode kleur met paarse reflecties. Vol bouquet met kersen en cassis op de voorgrond en een toets van balsamico. Intens en lang in de mond met onverbloemde tannines.

Puglia

Tenuta Eméra Primitivo di Manduria 2016 30,00 R

Dit nieuw ambitieus wijnproject, opgestart in 2006, heeft de bedoeling wijnen te maken met een top prijs/kwaliteitsverhouding in verschillende prijsklassen. Deze Primitivo (gelijk aan de Californische Zinfandel) is robijnrood, heeft aroma’s van rijp rood fruit die doen denken aan kersen- en pruimenlikeur. Rijke en fluwelige smaak met weinig tannines en een hint van zoethout.

Sardegna

Mora & Memo Tino Vermentino 2017/2018 38,00 W

Het druivenras is typisch voor Sardinië al vinden we dezelfde druif ook op Corsica en in de Provence onder de naam Rolle. Strogele wijn met groene schijn, complexe neus met veel rijp fruit, bloemen en mediterrane kruiden zoals rozemarijn, tijm en salie. Volle en rijke smaak met veel volume. Wijn met veel karakter!

Mora & Memo ‘Nau’ Cannonau 2016 35,00 R

De geïsoleerde ligging, de prima geschikte bodems en het uitstekende klimaat hebben Sardinië in de loop der eeuwen een eigen wijncultuur laten ontwikkelen. De autochtone druif Cannonau (Grenache) geeft een robijnrode kleur aan de wijn, een zachte geur van rijpe braambessen, specerijen en cacao. Rijke volle smaak met zachte tannines.

 

Libanon

Bekaa Valley

Château Musar – Musar Jeune White 2016 32,00 W

Met een eclectische blend van 35% Viognier, 35% Vermentino en 30% Chardonnay slaat Château Musar een nieuwe richting in wat hun stijl betreft. Alle druiven zijn afkomstig van organische wijngaarden met een ziltige terroir voor de Viognier en een leistenen ondergrond voor de andere druiven. Deze bleek limoenkleurige wijn heeft aroma’s van ananas, lychees, peren en abrikozen met toetsen van oranjebloesem, honing en bloemen. Rijke, geconcentreerde wijn met goede zuren, citrusvruchten in de smaak en een verfrissend, droog einde.

Château Musar – Musar Jeune Red 2013 40,00 R

Ook hier kwam de wijn op een natuurlijk en authentieke manier tot stand. 50% Cinsault afkomstig van meer dan 40 jaar oude wijnstokken, 35% Syrah en 15% Cabernet Sauvignon werden gebruikt om een heldere, violetkleurige wijn te maken met een neus van blauwe bessen, viooltjes, rode kersen en rode bessen. Fruitig en fris pallet van blauwe bessen, bramen en rode pruimen. Mooi gebalanceerd, fruitig, zachte tannines met een lange, warme afdronk.

Château Musar – Chateau Musar Red 2007/2011 60,00 R

Dit is een icoonwijn! Z'n elegante smaak, open en toegankelijk, bieden kersen, bramen, cassis, zonder harde tannines. Mooi rijp en afgewerkt. De wijn is een blend van Cinsault, Syrah en Cabernet Sauvignon en werd op het domein in flessen gerijpt. Naast het mooie fruit zijn heerlijke aroma's zoals specerijen, ceder en leer te herkennen.

 

Nederland

Vijlen

Wijngaard Sint-Martinus – Cuvée Prestige 2011 60,00 R

Deze volle, krachtige cuvée is gemaakt van 100% Cabernet Cortis. De wijn wordt alleen in de beste jaren gemaakt en is 24 maanden volledig gelagerd op de beste Franse eik. Een zeer complexe wijn die zeker kan ouderen tot 2022.

 

Nieuw-Zeeland

Marlborough

Mount Nelson Sauvignon Blanc 2016/2017 32,00 W

Deze wijn is ontstaan door de passie die Lodovico Antinori heeft voor de Sauvignon Blanc druif. Na jaren experimenteren heeft hij uiteindelijk de favoriete terroir gevonden in Nieuw-Zeeland. Prachtige, hooggewaardeerde Sauvignon Blanc, verfrissend en levendig, frisse zuren, heerlijk citrus, droge wijn met veel lengte en finesse.

Babich Wines - Pinot Noir 2016 32,00 R

Babich Wines was het eerste wijnbedrijf uit Nieuw-Zeeland dat een gouden medaille won voor Pinot Noir in de vroege jaren 80. Het boeket toont aards, donker fruit en pittige aardbeien met een vleugje ceder. Smaken van frambozen en kersen leiden het gehemelte naar enkele teerachtige toetsen met een beetje vanille. Elegant en geconcentreerd fruit. 

 

Oostenrijk

Kamptal

Weingut Am Berg – Grüner Veltliner Käferberg Kamptal DAC Reserve 2014 58,00 W

Gelegen op het bovenste einde van de oostelijke helling, 300m hoog, net ten noorden van Langenlois. Grüner Veltliner kan hier stevig worden gemaakt altijd met een verfrissende finesse. Uitgesproken geel fruit met vanille, koffie met melk. Mooie balans tussen kracht, fruit en zuren. Licht pikant, sappige afdronk en heel karaktervol.

Weinviertel

Zull Zweigelt 2016 32,00 R

Zweigelt is de meest aangeplante druif in Oostenrijk en is dus een echte specialiteit. De wijn heeft zeer gedefinieerd fruit, een superelegante structuur, wat stofferige tannines en een heel discreet geroosterde toets in de afdronk.
Een onwaarschijnlijk charmante wijn!

Wachau

Weingut Emmerich Knoll – Riesling Smaragd Ried Loibenberg 2014 55,00 W

Aromatische neus met frisse groene appel, rijpe Cox en citrus. Een pareltje van een Riesling, verfrissend en complex, mooie zure en discreet parfum van mandarijnen met een mooie diepgang en karakter.

Weingut Josef Fischer – Grüner Veltliner Federspiel Ried Kreuzberg 2017 50,00 W

Alle druiven worden bij koude temperaturen met de hand geoogst. Deze Grüner Veltliner is een sappige, rijpe wijn met tropisch fruit, een hint van mandarijn en wilde kruiden in de neus. Weelderig, elegant en goed gebalanceerd, aangename zuren, wit fruit in de afwerking. Een karaktervolle wijn.

Burgenland

Moric Blaufränkisch 2015 42,00 R

Roland Velich is de broer van Heinz (zie hierboven) en focust zich vooral op de rode wijn aan de andere kant van het Mittelmeer. Hij vinifieert zijn Blaufränkisch zoals een topwijnmaker in Bourgogne dat doet met zijn Pinot Noir. Dit minidomein wordt beschouwd als Oostenrijkse Premier Grand Cru voor rood. Donkerrode kleur, aroma’s van rijpe kers en aardbei. Knapperig, sappige rode kers in de smaakaanzet gevolgd door leertoetsen. Elegante kracht zonder zwaar te zijn. Goed bewaarpotentieel.

 

Portugal

Dão

Casa De Mouraz “ELFA” 2013 50,00 R

Rijp, zwart fruit, kruidige en florale aroma’s. Elegante en evenwichtige wijn biologisch gemaakt van 30 verschillende druiven waaronder Baga, Tinta Roriz, Trincadeira, Alvarelhão, Jaén, maar geen Touriga Nacional.

Douro

Poças - Símbolo 2014 58,00 R

Volle rode gemaakt van 100% oude (40- 60 jaar) wijnstokken wijn met een intense, complexe neus van specerijen en confituur. Rijk, full-bodied met een mooi geïntegreerd zuurtje. Kruidig, rijp fruit in de lange afdronk. Deze wijn wil de filosofie van zijn naam materialiseren, namelijk een symbool zijn!

Bairrada

Niepoort Lagar de Baixo 2014 32,00 R

Deze wijn is gemaakt van de Baga druif afkomstig van 20 à 40 jaar oude wijnstokken. Met zijn licht robijnrode kleur en aroma’s van kersen en bramen geeft dit een delicate, maar zeer expressieve wijn waar de frisse en sappige fruitigheid al water in de mond brengt. Baga is een boeiende druif met waarneembare en licht aardse tannines.

Alentejo

Esporão Reserva - D.O.C. 2014/2016 35,00 W

Deze top Portugese witte wijn is een rijke, evenwichtige geelachtige wijn, gemaakt van Antao Vaz, Roupeiro en Arinto. Rijke, complexe wijn, romig pallet, rijp fruit (perzik, meloen, exotische fruit) en getoaste toetsen van eik. Mooi met elkaar verweven en goed in balans

Esporão Reserva – D.O.C. reguengos de Monsarez 2013 45,00 R

Donkerrode wijn gemaakt van meer dan 20 jaar oude wijnstokken: Alicante Bouschet, Aragonês, Cabernet Sauvignon, Trincadeira. Complex kruidig aroma, donker fruit en vanille. Krachtige, maar toch elegante, fruitige wijn met ondersteunende tannines die zorgen voor een lang bewaarpotentieel.

Fita Preta Vinhos – Branco de indígenas 2017 by António Maçanita 45,00 W

Door de druiven (80% Arinto & 20% Verdelho) te laten fermenteren in eiken vaten met autochtone gisten die natuurlijk voorkomen in de wijngaarden en de omringende lucht krijgt men een volle wijn, dat het pure fruit mengt met z’n eigen specifieke aroma. Uiteindelijk resulteert dit in een wijn met “soul” gevormd door de natuur. Strogele wijn, intens aromatisch met honingtoetsen, mooi gestructureerd.

Fita Preta Vinhos – A Trincadeira não é tão Preta 2017 by António Maçanita 46,00 R

Deze Trincadeira Preta of Tinta Amarela is een lokale druif die zijn origine heeft in het Zuiden van Portugal, maar eigenlijk uit het oog verloren is. De druiven werden met de hand geplukt, gesorteerd en de vinificatie gebeurde met een minimum aan interventie. Licht robijn, granaatrode kleur. Aroma’s van nat struikgewas, paddenstoelen en specerijen in combinatie met subtiele kruiden toetsen. Fris in de mond, mooi gestructureerd en elegant.

 

Slovenië

Ŝtajerska

Verus Sauvignon 2016 30,00 W

Neus met zinderend aroma van stekelbessen, passievrucht en netels, bijna Nieuw-Zeelands van inslag. Intense smaak met veel frisheid, elegantie en een lange afdronk.

 

Spanje

Rioja

Finca de los Arandinos – El Conjuro 2015 45,00 R

Donker robijnrode wijn van 85% Tempranillo en 15% Garnacha. Complexe neus van rood fruit, viooltjes en zoethout met een duidelijke minerale toets. Geconcentreerde structuur met rijpe tannines en goede zuren die de wijn in balans houden. Lange afdronk.

Navarra

Desierto de Azul y Garanza 2012 62,00 R

Deze 100% Cabernet Sauvignon is een selectie van de meest uitgelezen wijngaarden van Azul y Garanza, gelegen in het woestijngebied en Nationaal park “Las Bardenas de Navarra”. Het niveau van deze wijn is letterlijk de evenknie van wat we kennen onder de allergrootsten uit Bordeaux! Het is een volmaakte wijn met één van de meest subtiele verhoudingen, in concentratie, zwart, rijp & zoet fruit, overheerlijke cacao-tannine, en een speelse aciditeit dat het geheel de nodige draagkracht geeft.

Castilla Y León - Rueda

José Pariente - Verdejo 2016 32,00 W

Dit paradepaardje van het domein heeft een explosie aan aroma’s: Granny Smith, groene kruiden, mineralen, citrus en subtiel exotisch. In de mond volgt dezelfde fraîcheur. Veel fruit en volume. Toegankelijk en toch een expressieve minerale fumé toets in de geslaagde elegante finale. De aanwezige zuren zijn rijp, sappig en geven het geheel een zeer smakelijke handtekening. 

Castilla Y León - Ribera del Duero

Finca Villacreces – Pruno 2016/2017 35,00 R

Dit domein is vlak aan de Duero gelegen, naast legende Vega Sicilia. Door de zanderige gronden voor de Tinto Fino en de extreme kiezelgronden met weinig organisch materiaal voor de Merlot en de Cabernet Sauvignon is het rendement uiterst laag en hebben de kleine druiven een uitermate hoge concentratie. Opaak, purperen kleur, met een sexy boeket van Aziatisch kruiden, wierrook, ceder, mineralen en zwart fruit. Super vol, op het randje van weelderigheid, sappig en een buitengewone finale. Parker spreekt over een sensationele wijn.

Aalto 2016 85,00 R

Deze pure Tinto Fino (Tempranillo) wordt gemaakt door Mariano Garcia, de man die de befaamde Vega Sicilia gemaakt heeft. Deze wijn behoort nu al tot de absolute top van Ribera del Duero en zelfs van Spanje. Dit is het resultaat van uiterst lage rendementen, selectie van de beste en oudste wijngaarden en het allerbeste vinificatiemateriaal dat nu op de markt aanwezig is. 

Cataluña - Alella

Alta Allela – Cau d’en Genis 2016 32,00 W

Organische wijn gemaakt van 100 % Pansa Blanca of Xarel-Lo van het oudste perceel (60j). Een rijke neus (mineraal, nerveus, direct, karakteristieken van de Saulo ondergrond), in de smaak zoet fruit, lichtjes vettig, fris en toch krachtig door de 6 maanden op lies met een lange afdronk en mooi bewaarpotentieel 

Cataluña - Priorat

Mas de les Pereres – Nunci Blanc 2015 50,00 W

Een witte wijn in deze appellatie is zeer zeldzaam, maar voor onze wijnbelg, Dirk Hoet, zeker en vast zijn paradepaardje waarmee hij al verscheidene prijzen won. De wijn lijkt wel een ratjetoe van al de witte druivensoorten uit de Priorat: Garnatxa Blanca, Macabeu, Pedro Ximenez, Xarel.lo, Moscatel en Parellada, maar toch blijven de twee eerste druiven de hoofdzaak uitmaken. De neus ontplooit na het walsen een mooie mengeling van typische Mediterrane kruidigheid, kweepeer, perzik en citrus. In de mond een stevige brok met veel structuur. Balsemachtige mondvulling, romig, notig met fijn doorweven vatrijping. Wijn met klasse, lengte en groots karakter.

Mas Igneus FA112 Negre reserva 2011 55,00 R

Dit domein is één van de meest recentste in de Priorat die bovendien als eerst organische wijnen produceert. De letters in FA112 verwijzen naar de Catalaans woorden voor de Franse eiken vaten, het eerste cijfer refereert naar de leeftijd van het vat en de laatste naar het aantal maanden dat de wijn erin verbleef. De druiven Cabernet Sauvignon, Carinyena, Mazuela en Garnatxa Negra geven een kersenrode wijn met een complexe en elegante neus van rood fruit, balsamico met een vleugje kaneel. Gebalanceerd en smaakvol in de mond met een goede structuur, fruitig met een pallet van krieken, peper, aromatische kruiden en hout door de vatlagering. Warme wijn met gepolijste tannines.

 

U.S.A.

California

Francis Coppola Director’s Cut Chardonnay 2016 42,00 W

Heerlijke klasse volle Bourgognestijl uit Sonoma County. Zijdezachte structuur met verleidelijk exotisch fruit.
6 maand op Franse eik waarvan slechts 40% nieuw en dit geeft een mooie toasttoets. Veel lengte en intensiteit.

Francis Ford Coppola Diamond Collection Zinfandel 2016 38,00 R

De Zinfandel is de zeer krachtige druif en wijn van Californië, de eigen wijntrots, die we verder vrijwel nergens tegenkomen –alleen in het zuiden van Italië, waar hij als ‘Primitivo’ door het leven gaat. Er is een beetje Petit Syrah (23%) aan toegevoegd, om hem wat extra zoet fruit te geven, wat rondeur en sap –een perfecte combinatie Deze wijn heeft een diepe paarsrode kleur. Aroma's van aardbeien, bloemen, zwarte bessen, anijs en kruidnagel wisselen elkaar af. De smaak is rijk aan zwarte bessen, pruimen en kersen met een hint van peper ondersteund door een houttoets dankzij zijn verblijf van twaalf maanden op Franse eiken vaten.

 

Zuid-Afrika

Cape Agulhas

Lomond Conebush single-vineyard – Syrah 2010 45,00 R

De wijngaard is gelegen in de vallei van de Uilenkraal rivier op de meest zuidelijke breedtegraad 34°34’ zuid. De met de hand geplukte en geselecteerde Syrah druiven geven een donkerrobijnrode kleur aan de wijn, een rijk en sappig boeket met toetsen van pruim en kruidige eik met op de achtergrond donkere chocolade. Een mooi geconcentreerde wijn vol donker fruit, goed gestructureerde tannines afgewerkt met een lange afdronk.

Stellenbosch

Fleur de Cap - Unfiltered Chardonnay 2015 32,00 W

Rijke gouden kleur, neus van rijp exotisch fruit als ananas en mango, perzik, abrikoos en gedroogd fruit. Mond vullend met vanilletonen en kruidige accenten. Klasse Chardonnay en het perfecte visitekaartje van dit gekend huis.

Fleur du Cap - Unfiltered Pinotage 2014 40,00 R

Dankzij een verbluffend wijnmakersteam onder leiding van Andrea Freeborough worden hier wonderen verricht. De druiven komen van de hele Westkaap waardoor een nauwelijks geëvenaarde kwaliteit verkregen wordt. Dieprode kleur met een krachtige neus van rijpe aardbeien en kersen met zoete specerijen. Sappige wijn met rijpe tannines.

Miles Mossop Wines - Saskia - Chenin Blanc & Viognier 2011 45,00 W

De pluk van de Chenin druiven gebeuren op 2 tijdstippen. De vroege pluk zorgt voor frisheid, mineraliteit en lengte in de wijn en de 2de pluk gebeurt wanneer de botrytis en rozijnvorming begonnen is. Dit geeft smaak, rijkheid en complexiteit aan de wijn. Heldere strogele kleur met limoenkleurige vlekken. Complexe wijn met aroma’s van gegrilde amandelen, kamperfoelie, limoen en witte perzik. Hinten van tropisch fruit (mango en ananas) met daarin verweven kruidige aroma’s en een vleugje witte peper.