Kerstavond & Kerstdag

 Traiteurmenu

 Gelieve voor 19/12 uw bestelling door te geven a.u.b.

 Hapjes € 10,00:

Wildpaté met abrikoos en bier Stouten Blackie
Brandade van gezouten kabeljauw met sesamcracker
Witlooftaartje met gerookte zalm en ricotta (WARM)

-----------------------------------

Noedelslaatje met gegrilde zeeduivel
afgewerkt met sinaas/chilivinaigrette (1)

Knolselderbouillon met kruidenpannenkoek
en blokjes fazantenborst (2)

Met hazelnoot gepaneerde grietfilet, broccolicrème
en pompoensausje met haringkaviaar (3)

Kalfsfilet met bospaddenstoelen, gestoofde gele bietjes
Aardappel opgevuld met pastinaak en pancetta
Saus met gekonfijte rode ui en dragon (4A)

Of

Op het vel gebakken zeebaars met gebraiseerde prei
Aardappelpuree met spinazie
Wortel/currysaus met handgepelde garnalen (4B)

Assortiment artisanale kaas geselecteerd door kaasmeesters Callebaut
Vijgenconfituur met stukjes kastanje en specerijenbrioche (5)

Kerstgebak “Black forest” met amandelijs (6)

 

Menu 6 gangen: € 80,00
Menu 5 gangen: € 70,00 (zonder 5)
Menu 4 gangen: € 60,00 (zonder 2 & 5)
Menu 3 gangen: € 50,00 (zonder 1, 2 & 5)

Broodjes wit, bruin of focaccia € 0,50/stuk
Olijfolie Esporão Portugal € 12,00 ½ l
Aceto Balsamico di Modena 10j € 25,00

De gerechten apart verkrijgbaar (portie groter):

(1) € 18,00
(2) € 17,00/liter
(3) € 20,00
(4) A of B € 28,00
(5) € 12,00
(6) € 12,00


Wijnsuggesties per fles

gelieve op voorhand te bestellen omwille van voorraad

  • ™Zwarte Parel 2014 € 18,00 apero
  • Bojador Branco 2017 (Antao Vaz, Arinto en Alvarinho) Alentejo - Portugal € 11,00 (1 & 3)
  • ™Crutzberg Chardonnay Barrique - Voeren - België € 16,00 (1 & 3)
  • ™Domaine Jean-Paul Balland – Sancerre Grande Cuvée 2015 – Loire – Frankrijk € 21,00 (4B)
  • ™Berton Vineyards Reserve range „Barossa Valley” 2014 Shiraz – Australië € 12,00 (4A)
  • ™Domaine de Nerleux - Les Loups Noirs 2011 - Saumur Champigny - Frankrijk € 16,50 (4A)
  • ™Madeira  Barbeito Malvasia old reserve 10 jaar oud € 38,50 (5)
  • ™AA Puput - Vino tinto dulce ecológico (100% Mataró) 37,5 cl Barcelona – Spanje € 24,00 (6)

 

 

Kindermenu

Pompoensoepje met balletjes (1)

 ***

Maïskip met worteltjes en dragon
Gebakken aardappelen  (2A)

Of

Gebakken pladijs met broccoli en kervelsausje  (2B)

 ***

Chocolade-ijstaart met vanillekoekjes (3)

 

Prijs menu: € 25,00
De gerechten zijn ook apart verkrijgbaar (portie groter):

(1) per liter € 12,50
(2)A of B € 16,00
(3)€ 10,00