Halve flesjes

 

België

Domein de Kluizen – Optima Nobelzoet 2015 (50cl) 30,00 zoet

Een Sauterne-achtige wijn gemaakt volgens de regels van de zogenaamde edele rotting. Mooi goudgele kleur. In de neus zeer rond met aroma’s van abrikoos, honing, marsepein en perzik. In de mond zeer vol met rijpe fruitaroma’s en frisse zuren die ervoor zorgen dat de wijn niet verveelt. De wijnranken bevinden zich tussen de muren van de abdij te Affligem.

 

Frankrijk

Loire vallei

Henri Bourgeois - La Côte des Monts Damnés – Sancerre Blanc 2015 (37,5cl) 26,00 W

Deze Sauvignon Blanc groeit op een ondergrond van klei en fossiele zeeschelpen wat resulteert in een typische zuivere mineraliteit en fruitig pallet dat men alleen hier terugvindt. Het delicaat aroma van tropisch fruit ontstaat doordat alleen rijpe druiven worden geplukt. Uitzonderlijke wijn, rond, rijk en complex!

Ladoucette – Pouilly Fumé 2015  (37,5cl) 28,00 W

Bij het streven naar een topwijn gaat het om het creëren van zodanige omstandigheden dat de wijn zich als het ware zelf maakt, met een minimum aan ingrijpen van menselijke kant, aldus Patrick de Ladoucette. Verfijnd en complex, zuivere terroir-expressie.

Bordeaux - Lalande de Pomerol                                               

Château de La Commanderie 2014 (37,5cl) 26,00 R

Donkerrode kleur met aroma’s van rode vruchten en kersen. Een evenwichtige en harmonieuze wijn. Een klassieker gemaakt van 75% Merlot, 20% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon eigendom van de familie Lafon die eveneens Château Petrus bezit.

Pays d’Hérault

La Croix Gratoit – Le doux des zazous (50 cl) 32,00 zoet

Door het aanwezige microklimaat kunnen de Viognier druiven optimaal rijpen. Ze worden na de pluk gedurende 3 dagen ingevroren, het persen en de fermentatie gebeurt in 2 keer en gedurende 12 maanden rijpt de wijn op vaten. Exotische neus meet litchi, mango en abrikoos. Rijke en complexe smaak.

 

Hongarije

Tokaj

Puklus Tokaji Aszu 3 puttonyos 2002 – Hongarije (50 cl) 35,00 zoet

Deze goed gebalanceerde zoete, witte wijn heeft een boeket van abrikoos, honing en noten. Ook al heeft deze wijn een restsuiker rond 90g/l, gaat hij zeker niet vervelen doordat hij een levendige en plezante aciditeit heeft.

 

Italië

Toscane

Castello di Volpaia - Chianti Classico 2014 DOCG (37,5cl) 22,00 R

Deze handgeplukte Sangioveto druiven zijn afkomstig van verschillende wijngaarden en geven een levendige rode wijn met toetsen van rood fruit en een vleugje kersen. Zacht en goed gestructureerde wijn met een fruitige afdronk.

Veneto

Tenuta Sant’ Antonio - Monti Garbi 2014 – Valpolicella Superiore Ripasso (37,5cl) 17,00 R

Blend: 70% Corvina en Corvinone – 20% Rondinella – 10% Croatina en Oseleta. De jonge Valpolicella wijn wordt nogmaals gefermenteerd op de most van Amaronewijn = Ripasso methode. Hierdoor krijgt de wijn een zoetig, zacht, maar toch krachtig, fris en volle smaak met een vleugje tannines en een kruidige afdronk.

 

Spanje

 

Barcelona

AA Puput 2014 (37,5 cl) 40,00 zoet

Organische (zonder toevoeging van sulfiet) rode, zoete wijn gemaakt van de autochtone druif Mataró of Monastrell. Karmijnrode kleur, neus van gekonfijte pruimen en vijgen met sinaasappelschil. Smaakvol met een mooi evenwicht tussen zuur/zoet.

Zuid-Afrika

Stellenbosch

De Trafford Straw Wine 2009 – (37,5cl) 45,00 zoet

Aantrekkelijke goudgele kleur. Een beetje limoenachtig karakter met de gebruikelijke gedroogde abrikoos, noten, honing en boterige toast. Het pallet is intens zoet, echter niet plakkerig, fris en levendig, toch al rijk oxidatief met een lange en complexe afdronk. Heerlijk bij goede patés, koekjes en harde kazen.